Eden izmed najljubših sladic, ki ga še posebej želimo jesti v sezoni vročega, žgočega poletnega sonca, seveda - sladoleda. Zato vam danes ponujamo kuhati v domačih razmerah neprekosljivo sladoledno lubenica in se naučite iz naših čudovitih receptov, kako pravilno narediti.
Sestavine:
Priprava
Pazljivo preglejte vsak kos pripravljene celuloze zrele lubenice, tako da ne smete zamuditi nenadoma neopažene kosti ali tesno odrezane lupine. Potem premaknemo vse v veliko skledo mešalnika in dodamo vanilijo v lubenico, žvečimo ga 4 ali celo 5 minut. V manjšo posodo mešalnika dodajte svežo svežo kremo in jim dodajte sladkor v prahu. Mi preuredimo mešalnik iz velike sklede in jo tudi stiskamo, vendar ne več kot 3 minute, tako da naša krema ne dobi olja. Zdaj pa smetano postavite v skledo z pulzno pulzno kašo in jo zmešajte skupaj v samo minuti. Da bi bil naš sladoled podoben tistemu, kar se prodaja v trgovini, se dobljena masa položi na plastične skodelice in vstavi v središče vsakega čisto leseno palico, zamrzne. Toda na žalost lahko tak sladolar po zamrzovanju dobi neenotno skladnost zaradi visoke vsebnosti tekočine brez mleka. Zato maso lubenic premestimo v velik, širok pladenj iz plastike in ga odpremo v zamrzovalnik. Potem, ko traja 2-2,5 ure, da se odstrani z zamrzovalnega pladnja, mešalnik za sladoled potaplja in nekaj minut hrani. Ta postopek ponovimo trikrat in na koncu pustimo, da se sladoled lubenic zamrzne, tako da ga pustite v noči v zamrzovalniku.
Sestavine:
Priprava
Mleko se vlije v lonček iz nerjavečega jekla, v njej nalijete rjavi sladkor, zaradi česar bo sladoled kasneje okusil karamelo in vse na vključeno kuhalno ploščo. Z nenehnim mešanjem mleko prinašamo na vrelišče, nato pa zmanjšamo toploto na najmanjšo možno mero, jo zavrite do polovice in pustimo, da se ohladi na katerem koli hladnem mestu.
Previdno pripravljene kosi sočne rdeče lubenice pulpe se doda v skledo z visokimi stranicami. Mi mešamo blender in zelo dobro (do visoke pene), vse skupaj zmešamo. Tukaj vnesite ohlajeno mleko in ponovite bičanje, dokler mehurčki ne vzamejo mehurčkov. Temelj prihodnjega sladoleda prestavimo v široko, čisto posodo in vse zamrznemo. Vzamemo zamrznjeno, toda že okusno sladoled iz zamrzovalnika, ga žgamo in ga vrnemo do popolnega zaključka zmrzali vsaj 12 ur.