Squash je okusna in zdrava zelenjava. Jejte samo mlado sadje. Lahko se konzervirajo, jedo sveže in pripravijo različne okusne in zdrave jedi.
Te zelenjave vsebujejo beljakovine, pektinske snovi, maščobe in sladkor. Poleg tega je sladkor predstavljen v obliki glukoze in fruktoze, zato jih telo zlahka asimilira. Imajo veliko mineralnih soli, elementov v sledovih. Squash in vitamini so bogati. Vsebina vitamin E v teh zelenjavi je veliko višja kot pri squash-u ali buči. V rumeni ali oranžni palisoni je veliko karotena in askorbinske kisline. To sadje je malo kalorij in veliko vlaknin, zato so odlična zelenjava za prehrano. Squash vodi do normalnega metabolizma, preprečuje bolezni srca in krvnih žil, jeter in ledvice. Jedli so za preprečevanje in zdravljenje ateroskleroze, anemije in hipertenzije. Karoten, v oranžnih sadežih, pomaga odstraniti holesterol. Poleg tega te zelenjave vsebujejo lutein. Ko vstopite v krvni obtok, ta snov prepreči trombozo, povečuje imuniteto. Lutein je tudi dober za vid. Sok teh plodov pomirja živce, izboljša delovanje črevesja, spodbuja izločanje soli.
KontraindikacijeSquashes so škodljive za drisko, alergije. Otroci, mlajši od desetih, ne morejo jesti, pa tudi osebe, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, bolezni ledvic, trebušne slinavke in prebavil. Skrbeti je treba prehranjevanje ljudi z nizkim krvnim tlakom.
Na splošno so squash in bučke zelo blizu svojih lastnosti, vendar obstaja nekaj razlik. Squash ima bolj uporabne lastnosti. Zucchini - prve zelenjave, ki so dodane prehrani dojenčka, patissons nasprotno, ne priporočajo jesti otrokom do deset let. V squash-u je veliko več hranil kot bučk. V oranžnem sadju je karoten.