Kaj lahko kuhamo iz svinjine?
Danes vam bomo povedali, kaj lahko hitro in okusno kuhate iz svinjine in ponujate več možnosti jedi iz te vrste mesa, ki jih zagotovo uživate.
Kako kuhati svinjsko šunko v peči?
Sestavine:
- cel kos svinjine (jabolka) - 1,2-1,4 kg;
- česna zob - 7-8;
- mešanica italijanskih aromatičnih zelišč - 2 kosi;
- semena koriandra - 2 kosi;
- hmelj-suneli - 1 ščepec;
- sveže korenje - 55 g;
- sveže mlet črni poper - 2 kosi;
- sojina omaka ali majoneza (neobvezno);
- koriander zemlja - 1 ščepec;
- groba sol - 10 g
Priprava
Za kuhanje kuhano svinjino, se prepričajte, da marinate. Da bi to naredili, se meso opere, temeljito posuši, okuženo s čiščenjem in razrežemo na tri do štiri koščke česna in ga razrežemo na koščke korenčkov. Zdaj velikodušno dodamo košček soli mesu, svežem popru in korianderju, sezono z hmeljom-suneli in mešanico italijanskih zelišč, temeljito raztrgamo vse začimbe in jim po želji dopolnimo sojino omako ali majonezo. Očiščeni kos svinjine pustimo v začimbah tri do štiri ure pod pogoji v prostoru, da bi ga v tem trenutku zmečkali z nekaj težkimi.
Sčasoma položite marinirano meso na zloženo polovico folije, temeljito ga zatesnite s kuverto in pritisnite. Postavimo obdelovanec na pekač in ga položimo v pečico, ki jo bomo vnaprej ogrevali do najvišjih temperatur. Petnajst minut kasneje znižajte toploto in kuhajte svinjsko svinjino za eno uro pri temperaturi 180 stopinj.
Meso pustite, da se ohladi v pečici, nato pa jo pustite nekaj ur, da se ohladi, preden se postreže na polici hladilnika.
Kako kuhati svinjski šnitček v ponvi?
Sestavine:
- svinjina (karbonat) - 530 g;
- začimbe - 2 ščepec;
- poper in sol;
- krušne drobtine - 120 g;
- moko - 90 g;
- 1 veliko piščančje jajce;
- Sončnično olje brez vonja - 65 ml.
Priprava
Svinjsko sesekljavo ali žlico razrežemo na rezine približno ene in pol centimetrov, malo pobijamo, dodamo nekaj soli, sezono z poprom in začimbami ter pustimo, da se nekaj minut zadržite. V tem času bomo pripravili tri ploske jedi. V eni smo premagali malo piščančjega jajca, v drugi smo posipali drobtine in v tretji pšenični moki.
Sončnično olje segremo brez okusa v ponev. Vsako rezino svinjine pražimo v moko, nato ga potapljamo v jajce, ga zvijemo v drobtine in položimo v skodelico masla, da jo popijemo. Na vsaki strani potrebujete pet minut svojega časa in okusna in rdeča jed vam bo navdušila s svojim okusom. To meso bo še posebej usklajeno kombinirano s svežo zelenjavo ali kuhanim krompirjem.
Kako kuhati pilaf s svinjino v počasnem kuhalniku?
Sestavine:
- svinjska kaša (lopatico ali vrat) - 530 g;
- parjen riž - 430 g;
- sveža korenje - 230 g;
- žarnice za žarnice - 230 g;
- glava česna - 1 kos;
- rafinirano sončnično olje - 2 kosi;
- vroča voda - 490 ml;
- mešanica začimb za pilaf - 2 tbsp. žlice;
- groba sol - 35-40 g
Priprava
Počasno segrevamo ogrevalni sistem, ga nastavimo v način "Frying" ali "Baking" in prelijemo vse sončnično olje v večstransko. Sedaj izposodimo predhodno oprano, posušeno in rezano svinjsko meso, dodamo začimbe za pilaf in po sedem ali desetih minutah dodamo narezane čebule in po petih korenčkih sesekljamo v trakove. Vsebino skleda napolnite deset minut.
Izlijemo temeljito opran riž za meso z zelenjavo, prelijemo v vročo slano vodo, v celoti spijemo česno glavo in eno uro pustimo pustiti za nadaljnjo pripravo, spreminjanje trenutnega načina na "Pilov".