Kaj lahko kuham s pire krompirjem?
Težko je ostanke pire krompir spremeniti v prebavljiv okras, zato je bolje, da začnete na nekaj drugega: vroče prigrizek ali glavni tečaj. Odločili smo se, da se pogovorimo o tem, kaj je mogoče v tem materialu kuhati iz pire krompirja.
Pršica iz pire krompirja v pečici
Sestavine:
- pire krompir 980 g;
- slanina - 235 g;
- nariban sir - 235 g;
- kisla smetana - 115 ml;
- mleko - 65 ml;
- Sušen česen - 1 čajna žlička;
- Zelena čebula.
Priprava
Segrevanje končnega pire krompirja z mlekom obnovite stara doslednost. Pire krompir rahlo ohladi in premešamo s kislo smetano. Dodamo suh česen. Kosi slanine, da se krčijo, sežemo in dodamo k pireju krompirja. Razdelite vse v kalup in potresite s sirom. Pecivo pustite v segreti pečici za 200 stopinj za 10-15 minut in ga posujte z zelenico pred obrokom.
Kaj kuhati iz ostankov pire krompirja?
Alternativa znanim stranskim jedem so lahko tako imenovani "gnezdi" pire krompirja - običajno za francosko kuhinjo, pečene dele iz naribanega krompirja, ki se pred pošiljanjem v pečico prikrajšajo na pergamentu.
Sestavine:
- pire krompir - 1,1 kg;
- jajčni rumenjaki - 6 kosov;
- Zemljani muškatni orešček - 1/8 žličk.
- ščepec sveže mletega popra;
- Naravni sir - 55 g.
Priprava
Krujen krompir ohladi z jajčnimi rumenjaki, ne pozabite dodati muškat in poper. Pripravljena mešanica je dopolnjena s sirom in se razprostira preko slaščičarskih vrečk s šobasto šobo. Najprej naredite spodnji del "vtičnice", tako da zobate obroč po obroču, dokler se krog ne oblikuje, nato pa začnite počasi nanositi stranske obroče, premikati in poravnati podobo vdolbinice. Pečemo 15 minut pri 200 stopinjah.
Fritters s pire krompir - recept
Če se ne odločite, kaj narediti iz pire krompirja, se ustavite na preprost recept za palačinke, ki se lahko služi ločeno, kot draniki , s kislo smetano ali v družbi prekajenih rib in jajčec.
Sestavine:
- pire krompir - 510 g;
- čebula - 75 g;
- moko - 135 g;
- krušne drobtine - 190 g;
- jajca - 2 kosi;
- limona - 1 kos.
Priprava
Po razbijanju sesekljane čebule, jo zmešajte s hlajenim krompirjem. Dodajte citrusov sok in lupino, vlijte v moko in premaga v nekaj jajc. Temeljito premešajte, sestavite majhen kolač krompirjevega pireja in zvitek v krušnih drobtinah. Pržite v obilju olja, dokler ne porjavi.