Kaj je koristna zdrob?
Mnogi od nas se spominjamo od otroštva. Nekdo jo ljubi, nekdo se obrne na njeno omembo. Za nekoga je sladka nostalgija za mladostno dobo, za nekoga najbolj grozno nočno moro. Ja, o njej bo, o zdrobih.
Kaj je zdrob?Pred razpravo o koristnosti goveja kaša , morate najprej ugotoviti, kaj je. Torej, semolina kaša je narejena iz zdroba, ki je mleto pšenično zrnje. Pšenični delci v njej so večji kot v moki, vendar so precej manjši kot pri pšeničnih kašah. Njihova velikost je od 0,25-0,75 mm v premeru. Obstajajo goveji deli različnih oznak:
- M - iz mehkih sort pšenice, zrnca so majhna, bela neprozorna, najbolj primerna za pripravo mlečne kaše, mannika, sladoleda, palačinke;
- T - iz durum pšenice, ima večje delce smetane ali svetlo rumene barve, je še posebej dobro za pudinge, juhe, mleto meso;
- TM - mešanica dveh prejšnjih sort, v katerih je trda pšenica predstavljena z 20% žitaric, je univerzalna, primerna za kuhanje vseh jedi.
Koristne lastnosti zdroba
Uporabnost govejega mesa je odvisna od tega, da se z zelo visoko hranilno vrednostjo absorbira za skoraj 100%. Zato se gripa aktivno uporablja v klinični prehrani, zlasti po težkih operacijah in srčnih napadih, na splošno, ko morate hitro obnoviti moč telesa, ne da bi jo preobremenili s prekomerno težko hrano. In čeprav ni tako uporabno v njej, je zdravo dragocena, saj je odličen vir energije. Dejansko v govedini veliko ogljikovi hidrati , rastlinskih beljakovin, skorajda brez vlaken. Poleg tega vsebuje vitamine skupine B in vitamin E, nekaj železa ter elemente v sledeh, kot je silicij (potreben za sintezo kolagena - glavni element vezivnega tkiva) 
in vanadij (ureja presnovo ogljikovih hidratov in preprečuje nastanek holesterola).
Semolina je prav tako priljubljena v otroški hrani. Vendar pa tu je treba zapomniti, da semolina vsebuje relativno malo vitaminov, pa tudi makro in mikro elemente, je rafiniran proizvod, zato kašica semolina ni bolj uporabna kot, recimo, testenine ali belega kruha. Poleg tega v zdrobi veliko glutena, ki lahko povzroči alergije pri otrocih, zato ni priporočljivo, da se v otroško hrano vključijo do enega leta. Vendar pa je za starejše otroke, mlečna zdrobnina lahko odlična možnost večerje, ker to je preprosto prebaviti in ustvarja občutek polnosti, dolgo časa, kar pomeni, da bo malce varno spala celo noč.