Kaj kuhati iz sliv?
Ko je šljiva resnična poslastica. Toda to sadno drevo je danes na vsakem vrtu. Zdaj je veliko njegovih sort. To je dragoceno in zdravo sadje. Eating slive ima zelo dober učinek na prebavne organe. Spodaj vam bomo povedali, kaj je mogoče kuhati iz sliv.
Jam iz sliv
Sestavine:
- slive - 2 kg;
- sladkor - 800 g.
Priprava
Sliv ločite od kamna in ga položite v ponev, dodajte ½ skodelice vode in toplote, dokler šljiva ne začne sok. Zložite ga v posodah, pour sok in sterilizirajte 15 minut.
Kako kuhati slivovo omako?
Sestavine:
- sliva kislih sort - 3 kg;
- voda - 2 skodelice;
- stebla in socvetje kopra - 250 g;
- cilantro - 300 g;
- mint zelenjava - 250 g;
- česen - 5 stroka;
- poper grenak - 2 stroki;
- sol;
- sladkor.
Priprava
Moje slive, damo v kotlino in počakamo, dokler ne zavrejo, nato pa ogenj zmanjšamo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo slive, dokler se ne izločijo v celoti. Po pretepanju skozi sito. Izmetamo kosti in ponovno mesimo meso in ga spet spravimo v ogenj. V vrelo omako potopite snop prepezanega kopra, vročega popra, soli in sladkorja. Kuhajte pri nizki temperaturi 35 minut. Zeleni in česen se zdrobijo z mešalnikom ali združijo. Potegnite koper iz posode. V omaki dodajte sesekljano zelenjavo in česen, kuhajte mešanico še 20 minut. Potem ko se omaka ohladi in jo zapakirajte v sterilizirano posodo. Na vrhu omaka v vsaki posodi, dodajte žličko sončničnega olja, zavrtite pokrove.
Kako vino iz sliv?
Sestavine:
- zrelih sliv;
- sladkor;
- voda;
- gaza;
- fermentacijski rezervoarji.
Priprava
V dveh dneh je treba oblečene slive hraniti na soncu, nato pa sadje potresemo s suho krpo. Med sušenjem na soncu je sliva prekrita z naravnimi glivami in bakterijami, to je naravni kvas. Jagode se dajo v posodo in zdrobijo do homogene mešanice. V nastalem pireju sliv dodamo vodo v razmerju enega proti ena. Na prostem pustimo nekaj dni na prostem pri temperaturi, ki ni nižja od 22 stopinj. Zmogljivost je prekrita z gazo, tako da muhe ne letijo. Ko se na površini začnejo pojavljati mehurčki in pena, se začne postopek fermentacije.
Zdaj zmes filtriramo skozi več plasti gaze, pulpa se odlije. Nastali sok se vlije v posodo za fermentacijo. Ko naše vino začne počasi ponovno fermentirati, dodajte sladkor po okusu in premešajte. Ne pozabite, da je treba plovilo napolniti do največ 3 vol. Ker med fermentacijo se sprošča ogljikov dioksid in potrebuje prostor. Na rezervoarju smo nastavili vodni pečat. Domače vino mora hoditi 45 dni. Istočasno je treba temperaturo, v kateri potopi, biti 20 do 25 stopinj. Fermentacija je končana, ko se ustavi plin iz hidravličnega tesnila. Mlado vino vlijemo v drugo posodo, lahko napolnite, da preprečite, da bi sediment vstal v vino. Vino v slivu je treba zoriti najmanj tri mesece, šele potem se vino šteje za pripravljeno. Ampak še vedno je motno. Za popolno pojasnitev bo trajalo nekaj let.
Kako pripraviti kompot iz sliv?
Sestavine:
- slive - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- voda - 2 litra.
Priprava
Ponija slive, sperite in posušite. Vsako kremo razdelimo na polovice in izvlečemo kosti. Kuhamo vodo in prelijemo slive z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo 12 ur pri sobni temperaturi. Po slivah položite v kozarec. Voda iz pod njimi se vlije v ponev, dajo na ogenj, dodajte sladkor. Cook sirup po vrenju 5 minut. Nato jih napolnimo s pločevinkami sliv, jih zvijamo in jih spravimo v skladišče.