Kaj kuhati od svinjine do drugega?
Danes bomo v naših receptih povedali, da lahko hitro in enostavno kuhate svinjino za drugo. Ponujene jedi ne bodo vzele veliko časa, rezultati pa bodo presegli vsa pričakovanja.
Svinjina s sokovi na drugem
Sestavine:
- svinjina (celuloza) - 490 g;
- žarnice sijalke - 85 g;
- 1-2 česna zob;
- adjika suho - 10 g;
- paradižnikova pasta - 45 g;
- hmelj-suneli - 1 ščepec;
- pšenična moka - 25-35 g;
- zemlja rdeča paprika - 10 g;
- lovorjev list - 1-2 kosi;
- sončnično olje brez vonja - 55 ml;
- granulirani sladkor - 10 g;
- groba sol - 10 g
Priprava
Najpreprostejša stvar, ki jo lahko naredite iz svinjine za drugo, je, da jo kuhate s sokovi. Tovrstno meso lahko dopolnite s poljubno stransko krožko, v vsakem primeru pa bo okusno.
Za izvedbo takšne ideje se rezana in posušena svinjska kaša razrežemo na srednje velike kocke ali kocke, jih položimo v ponev, visok krožnik ali kotel s toplim oljem in prerežemo rezine z rdečim oljem in izhlapevanjem vse vlage. Zdaj položimo predhodno očiščeno čebulo, sesekljano na polovice obročev in vsebino posode držimo na visoki vročini, občasno premešamo, dokler zelenjava ni mehka. Zdaj prelijmo moko in jo položimo z mesom in čebulo za minuto, potem namažimo paradižnikovo pasto, dodamo sladkor in sol in jo posušimo, pri čemer mešamo še tri minute.
Na naslednji stopnji dodamo vrelo vodo, tako da v celoti zajema vsebino, prav tako vrgamo adjika, papriko, hmelj-suneli, lovorje in sesekljane česne zobe, vse temeljito premešamo, pokrijemo lonec s pokrovom, zmanjšamo toploto na minimum in kuhamo približno štirideset minut
Kaj je hitro in okusno kuhati od svinjine do drugega v peči?
Sestavine:
- svinjina (cel kos) - 1,1-1,3 kg;
- pomaranče - 450-550 g;
- česna zob - 4-5 kosov;
- poper in sol po okusu;
- aromatična suha zelišča, ki jih lahko izberejo - 2-3 ščepec.
Priprava
Od vseh raznovrstnih svežih jedi, kuhanje možnosti za pečeno meso v pečici najmanj vzemite za kuhanje. Toda, kljub preprostosti usmrtitve, bo to meso ne samo čudovit dodatek k okrasju ob delavnikih, ampak bo tudi postal vreden jed v kateri koli praznični mizi.
Cel kos svinjskega mesa operemo, posušimo, temeljito raztrgamo na vseh straneh s soljo, poprom in dišečimi suhimi zelišči, jo napolnimo z olupljenimi česnovimi žlici, razrezanimi na rezine in ga položimo na folijo ali v rokav. Če je mogoče, je najbolje, da meso pustite v začimbah nekaj časa. Če ni časa, ni pomembno, takoj nadaljujemo s pripravo. Moje pomaranče, olupljene z vrelo vodo, razrezane v kroge in se razprostirajo po straneh svinjine. Tesnilo ali folijo zapečatimo, pokrivamo meso s svojo drugo ploščo in zaprite robove ter jo pošljite, da pečemo v pečici. Na začetku mora biti temperatura naprave največja, po petnajstih minutah pa jo znižimo na 185 stopinj in kuhamo meso še eno uro.
Pred servisiranjem postavite svinjsko meso v posodo in ga razrežite na dele.
Hitra in okusna svinjska jed v posodi
Sestavine:
- svinjina (vrat ali ramo) - 780 g;
- žarnice sijalke - 195 g;
- sončnično olje brez vonja - 55 ml;
- mešanico začimbe za meso - 2 ščepec;
- groba sol in poper - po okusu.
Priprava
Druga možnost je, da se svinjina za drugo lahko preprosto ocvrti v ponvi, 
medtem ko dodate čebulo. Idealna surovina za ta namen bi bila svinjski vrat ali v skrajnih primerih lopatica. Meso iz zadnjega dela je bolje pripravljeno po enem od prejšnjih receptov, saj se bo v ponvi izkazalo za ostro in suho.
Torej se vrat ali lopata razrežejo na rezine približno tri centimetre in jih dajo v cvrtje, segreto s sončničnim oljem. Meso damo rjavemu, hkrati pa vzdržujemo močan ogenj, nato pa položimo polobroče čebule in meso zmešamo z zelenjavo že na zmernem ognju, dokler je ta mehka. Ob koncu cvrtja posodimo sol, poper in aromatične začimbe.