Kaj morate vedeti o ogljikovih hidratih: 10 vprašanj in odgovorov
Med hujšanjem skoraj vsi imajo pomisleke glede uporabe ogljikovih hidratov, da bi se izognili temu se bomo naučili odgovore na pogosto zastavljena vprašanja.
Vprašanje št. 1 - potrebujete ogljikove hidrate v človeškem telesu?
Hrana, vključno z ogljikovi hidrati potreben za oskrbo telesa z energijo. Telo vsebuje le približno 150 g v obliki glukoze v krvi in glikogena jeter in mišic. Menijo, da se ogljikovi hidrati, ki ne gredo v proizvodnjo energije, pretvorijo v maščobo. Toda znanstveniki so dokazali, da se to lahko zgodi samo, če jeste približno 300 gramov ogljikovih hidratov naenkrat. Poleg tega ogljikovi hidrati zadržujejo vodo, zaradi česar boste izgubili težo na prehrani brez ogljikovih hidratov, kar je predvsem, da se znebite presežne tekočine.
Vprašanje št. 2 - kakšna je poraba ogljikovih hidratov?
Za normalno delovanje telesa je hitrost ogljikovih hidratov približno 4 g na 1 kg telesne mase. Toda ne jejte vse hkrati, temveč porazdelite celoten dan. Približna hitrost 50 g
Vprašanje št. 3 - kako razvrstiti ogljikove hidrate?
Vse ogljikove hidrate, ki temeljijo na stopnji njihove cepitve v telesu in pretvorbe v glukozo, lahko razdelimo na:
- preprosti - sladkarije, beli kruh itd .;
- kompleksno - žita, zelenjava, sadje itd.
Prva možnost dramatično poveča raven glukoze v krvi, a tudi hitro pade in zato boste kmalu želeli jesti.
Druga možnost ogljikovih hidratov se počasi razgradi, raven glukoze se postopoma dvigne, kar pomeni, da ga kmalu ne boste želeli jesti.
Vprašanje št. 4 - so ogljikovi hidrati v kombinaciji z beljakovinami?
Danes lahko najdete ogromno število mitov o hujšanju in prehrani ter dejstvu, da je bolje, če se ogljikovi hidrati ne kombinirajo z beljakovinami, eden od njih. Vendar to vsi vemo uravnotežena prehrana pomeni prisotnost v prehrani obeh beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob.
Vprašanje št. 5 - bolje jesti preproste ogljikove hidrate?
Za duševno delovanje in hipoglikemijo morate hitro povečati raven glukoze, v tem primeru so potrebni preprosti ogljikovi hidrati.
Vprašanje št. 6 - če je bolje jesti ogljikove hidrate?
Da ne bi postali boljši, se priporoča, da jih porabijo zjutraj. Kot pozno zvečer se stopnja presnovnih procesov zmanjša, zato se tveganje za pretvorbo ogljikovih hidratov v maščob poveča.
Vprašanje številka 7 - Ali je možno jesti ogljikove hidrate?
Obstajajo diete, ki priporočajo opustitev njihove uporabe. Zaradi tega bo telo porabilo lastne zaloge maščob. Toda te informacije niso povsem resnične, saj ogljikovi hidrati zadržujejo vodo in zato ne boste izgubili težo zaradi maščobe, ampak zaradi tega, ker se tekočina ne zadržuje v telesu. Če ni ogljikovih hidratov, lahko telo vzame energijo iz mišičnih beljakovin. Po taki prehrani bodo vaše mišice mračne in težka bo zagotovo prišla nazaj skozi čas.
Vprašanje št. 8 - Ali potrebujete ogljikove hidrate, če se ukvarjate s športom?
Zaradi pomanjkanja lahko občutite šibkost mišic in celo slabost. Zato nekaj ur pred vadbo jedo del proizvodov, ki vključujejo kompleksne ogljikove hidrate.
Vprašanje št. 9 - kaj izraz "ogljikohidratno okno"?
Ta izraz predstavlja stanje telesa v uri po intenzivni vadbi. Med športi telo proizvaja hormone, ki tudi po vadbi 
Uniči mišice. Da jih nevtraliziram, je potrebno zvišati raven insulina, za to pa so odlični ogljikovi hidrati. Zapomnite si, da obstaja "okno" šele po intenzivni in dolgotrajni vadbi.
Vprašanje št. 10 - če so ogljikovi hidrati tako potrebni, zakaj povečuje telesno težo?
Kunci se ne pojavijo zaradi ogljikovih hidratov, ampak zaradi njihove količine, saj zelo pogosto jedo preproste ogljikove hidrate, na primer različne bonbone, da bi se zadovoljili in ne zadovoljili lakote. To je razlog za dodatne kilose.