Hrana Sladice

Bela torta

Bela glazura bo spremenila vsako torto in ji dala izvirnost, edinstvenost in poseben čar. Lahko se pripravi tako na osnovi navadnega sladkorja v prahu kot tudi z dodatkom bele čokolade, ki seveda izboljša njegove okusne lastnosti in naredi bolj gladko, svilnato in zato izboljša videz končnega izdelka.

Kremna glazura iz bele čokolade - recept

Sestavine:

  • čokolada bela - 420 g;
  • mleko - 85 ml;
  • vanilin - ščepec;
  • sladkor v prahu - 325 g.

Priprava

Najpomembnejša stvar pri pripravi te glazure je pravilna bela čokolada. Če želite to narediti, ga razrežite na majhne koščke, jih označite v globoki ponvi ali ponvi in ​​jih postavite na vodno kopel v skledo z vročo vodo. Mešamo, dokler rezine čokolade popolnoma ne stopimo, prelijemo v to instantno mleko, premešamo s sladkorjem v prahu, dodamo ščepec vanilina in nadaljujemo z mešanjem do popolne homogenosti.

Zdaj smo odstranili zmes iz vodne kopeli in jo prekinili z mešalcem, dokler ne dobimo bujne in zračne mase. Zaledenitev bele čokolade za torto je pripravljena, lahko jo začnemo uporabljati za predvideni namen, medtem ko je še vedno topla in ni imela časa zamrzniti.

Bela ogledala za torto - recept

Sestavine:

  • čokolada bela - 135 g;
  • smetana 33-35% - 110 ml;
  • mleko - 110 ml;
  • vanilin - ščepec;
  • želatina - 1/2 st. žlice.

Priprava

Želatina namočite v majhnem deležu prečiščene vode, mleko in maščobo pa vlijemo v lonček ali ponev in določimo srednjo toploto. Zmes mleka segrejemo na vrenje, jo odstranimo iz ognja, položimo belo čokolado, ki je bila razčlenjena na majhne koščke in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato dodajte malo vanilije, namočene želatine in jo zmešajte, tako da se popolnoma raztopi. Damo belo glazuro za glazuro, da se ohladi na temperaturo štirideset stopinj in jo pokrijemo s proizvodom, potem ko se filtrira skozi cedilo.

bel čokoladni premaz za torto

Kako narediti oljčno belo ledu za torto?

Sestavine:

  • maslo - 120 g;
  • mleko - 40 ml;
  • sladkor v prahu - 180 g.

Priprava

Sesekljamo sladkor v prahu, ga zmešamo z vročim mlekom, ga dodamo s tankim curkom in ga premešamo. Maso ogrejte, da se zgostijo, dajte v maslo in premešajte, dokler se gladi. Dokončano glazuro damo malo kul in jo pokrij s torto.