Bele gobe so malo kalorične in zelo okusne, mnogi med njimi so jedi, ki skrbijo za njihovo zdravje in poskušajo ohraniti svojo težo pod nadzorom. Toda tudi tisti, ki v svojem meniju nenehno vključujejo ta izdelek, redko razumejo, za kaj so koristne bele gobe, in te informacije so zelo pomembne, še posebej, če poskušate zgraditi svojo prehrano, tako da telo dobi največ vitaminov in hranil.
V tem izdelku obstajajo vitamini kot A, D, B1 in C so vse omenjene snovi potrebne za osebo, ki je normalno delovala v vseh sistemih organizma. Na primer, askorbinska kislina (vitamin C) pomaga krepiti imunski sistem, zmanjšuje tveganje prehladov, prispeva k hitrejšemu okrevanju. Vitamin A ima koristen učinek na vid, potreben je tako za odrasle kot za otroke, še posebej v našem času, ko mnogi ljudje preživijo dolge ure gledanja računalniških monitorjev, katerih utripanje negativno vpliva na stanje mrežnice in optičnih živcev.
Koristne lastnosti cepsa so tudi v tem, da vsebujejo lecitin, kar preprečuje usedanje holesterola na stene krvnih žil. Redno uživanje hrane s to snovjo lahko znatno zmanjša tveganje za blokado kapilar, žil in arterij. Ljudje z verjetnostjo razvoja ateroskleroza je zelo dobro, priporočamo, da v svoj meni vključite bele gobe in jih jedo vsaj enkrat na teden. Lecitin prispeva k vzpostavitvi metabolnih procesov, zato so bile koristi cepsa tudi znanstveno dokazane. Obroki s temi izdelki priporočamo tistim, ki želijo pospešiti presnovo, samo ne kuhajte gob z mesom, pametneje jih je kombinirati z zelenjavo in siri. Vsebnost kalorij v taki juhi ali obara bo nižja, hrana pa se precej izboljša.
Gozdno meso, včasih imenovano tudi gobe, vsebuje veliko beljakovin, kar je gradbeni material za telo. Treba je omeniti, da če kuhate posodo ne iz svežih gob, ampak od tistih, ki so bili predhodno posušeni, bo telo naučilo več beljakovin.
Če povzamemo, je mogoče ugotoviti, da so grenčaste gobe res koristen izdelek, vendar le, če so bili zbrani v ekološki čistem območju. Z nakupom in v meniju vključili tiste primere, ki so rasli ob avtocesti ali blizu tovarn in megalopolis, ne morete pričakovati, da vsebujejo vsaj nekaj, kar je potrebno za telo.