V sodobni prehrani sta dva diametralno nasprotna stališča, glede na to, ali lahko pijete hrano. Pripadniki enega izmed njih verjamejo, da hrane ni mogoče sprati, in zato:
- Hrana se začne prebavljati tudi v naših usta. To olajšujejo encimi, ki sestavljajo slino. Če speremo hrano, potem zmanjšamo koncentracijo encimov v slini in motimo običajno prebavo hrane.
- Razkužimo ječen, razredčimo želodčni sok, ki ne posega samo v procese prebave, temveč tudi zmanjšuje baktericidne lastnosti prvega. In to je preobremenjeno z zastrupitvijo s hrano in pojavom črevesnih okužb.
- Po izpustu hrane pogolnemo presežek zraka, kar vodi do povečanega tvorjenja plinov.
- Poleg tega, stiskanje hrane, povečamo obseg želodca, in to je neposredna pot do prenajedanje in prekomerno telesno težo.
Nasprotniki pitne hrane ponujajo pijačo 30 minut pred obrokom in 20-60 minut kasneje.
Kaj je bolje piti vodo? Pripadniki druge teorije verjamejo, da pitje obroka ni škodljivo, in če res želite, potem zakaj ne bi privoščili kozarec vode ob večerji. In na splošno je pomembno, ne koliko, kaj piti, medtem ko jeste:
- hrana ne more biti oprana s hladno vodo in drugimi hladnimi pijačami, zato: hladna tekočina povečuje peristaltis v črevesju, hrana, ki ni imela časa za prebavo, se iz telesa skoraj nespremenjena. Poleg tega, če pijete hladne pijače z maščobnimi živili, lahko zaslužite pankreatitis;
- Beljakovine, na primer meso in ribe, ne smete sprati s sladkimi sokovi in soda - to lahko povzroči napenjanje in drisko;
- uporaba čaja, črne in zelene, skupaj s hrano tudi preprečuje njegovo popolno absorpcijo, in če nenehno pijete čaj s hrano, lahko dobite takšne bolezni prebavnega trakta kot diskinezija bolezni žolčevodov, pankreatitisa in žolčnika;
- Najboljša izbira pijače, ki jo lahko vzamemo s hrano, je topla voda in kisle mleko (tudi mimogrede velja za hrano), zeliščni čaji in kompoti niso slabi v kombinaciji s hrano. Tudi v nekaterih primerih je suho vino primerno, še posebej po praznični praznici, bogata z maščobnimi in začinjenimi živili.