Brusnično vino
Doma lahko vino pripravite iz številnih jagod, zdaj vam pravimo, kako vino izdelovati iz brusnic. Ta jagodičja se ne šteje za najboljšo možnost za pridelavo vina, saj vsebuje veliko kisline in precej sladkorja. Zato se voda preliva v brusnični sok. Utrjena in sladka vina so narejena iz tega jagodičja.
Recept iz brusničnega vina
Sestavine:
- brusnica - 1 kg;
- alkohol 96% - 1 l;
- voda - 1 l;
- sladkor - 17 tbsp. žlice.
Kuhanje
Brusnice jagode operejo, posušijo in nato mleto ali mleto z mešalnikom. Iz tega izhajajočega pire premaknemo v tri litrsko kozarec, prelijemo v alkohol in pustimo, da piha teden dni. Potem nalijemo v vodo in spet zapustimo teden dni. Sladkor se raztopi v 2 litrih vode in se združuje s tinkturo. Zdaj se vse to temeljito meša, segreva mešanico na približno 60-70 stopinj, pusti, da se ohladi in filtrira. Dobljeno vino je ustekleničeno in vztraja približno en dan. Po tem je pijača pripravljena na pijačo.
Domače brusnično vino
Sestavine:
- brusnični sok - 8 l;
- sladkor - 5 kg;
- voda - 2,5 l.
Kuhanje
Za vino je zaželeno, da izberemo samo jajčne jagode. Pranje in jih umijemo v hladni vodi približno eno uro. Potem sperite jagode in izpraznite tekočino. Brusnice mnem, zato je pustila sok in puščala veliko dni za 15, da bi se sprehajala. Po tem dodajte sladkor in vodo, premešajte vse in ponovno nastavite za fermentacijo vsaj še en mesec. Po tem filtriramo brago skozi več plasti gaze. Tekočina se vlije v čiste steklenice in se odpelje na hladno mesto še 30-40 dni.
Recept iz brusničnega vina
Sestavine:
- brusnice - 1,5 skodelice;
- sladkor - 1 skodelica;
- vodka - 0,5 l.
Kuhanje
Brušene brusnice s sladkorjem, dajte maso v kozarec in prelijemo v vodko. Zaprite pokrov posode in zapustite. 
pri sobni temperaturi tedna za 2. Občasno stresajte infuzijo. Po tem pa v eni noči položimo hladilnik, nato pa filtriramo skozi 3-4 sloja gaze. Zavržemo tabor in ponovno infuzijo filtriramo. Načeloma je pijača pripravljena za uporabo, vendar izstopa zelo močno. Če želite, da postane mehko vino s bolj slastnim okusom, potem delajte naprej. Pripravite sirup iz 2 kozarca vode in 2 kozarca sladkorja, ga ohladite in jo vlijte v pripravljeno pijačo.
Brusnice lahko tudi kuhamo. žele ali mors Izkazalo se je zelo okusno, in kar je najpomembnejše koristno.