Medene gorčice krila
Tisti, ki so utrujeni od preprostih piščančjih kril ketchup zagotovo bo cenil recept iz tega članka. Nežna piščanca je popolnoma združena s pikantno sladko medu, gorčično omako in tudi jedi podobne oblike so primerne za zabavo ali druženje podjetja. Spodaj preberite recepte okusnih kril v glineni medeninasti glavi.
Piščančja krila z gorčično omako z medom
Sestavine:
- piščančja krila - 2 kg;
- gorčica - 1/2 tbsp;
- med - 1/2 tbsp;
- maslo - 100 g;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- kurkuma - 1/4 tsp.
Kuhanje
Pekač je pokrit s folijo in namažemo z majhno količino olja. Piščančja krila izrezajte v sklepe in jih položite na pekač.
V skledo zmešajte gorčico, med, maslo in limonin sok, dodajte kurkuma. Postavi glazuro na srednjo vročino in jo pustite vreti, neprestano mešanje. Takoj, ko se vrenje prelije, odstranite ga iz vročine in s krtačo pomirite piščanca z njim.
Posodo postavite v pečico, segrejete na 200 stopinj in kuhajte krila približno 25-30 minut ali dokler meso ne postane pordelo.
Krila v omaki z gorčico lahko kuhamo v počasnem kuhalniku. Dno posode z več sklede podmažite z oljem, piščancem razprostrite in ga pokrijte z ledom. Krila pripravite v načinu "Pečenje" približno 1-1,5 ure.
Krila v medu z gorčico v peči
Sestavine:
- piščančja krila - 2 kg;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje;
- moko;
- gorčica - 1/2 tbsp;
- voda - 1/4;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- jabolčni jabolčnik - 4 tbsp. žlice;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 2 tsp;
- Cayenne poper - 1/4 žličke.
Kuhanje
Pečico segrejemo na 200 stopinj. Piščančja krila operite, brisačo posušite in namažite z oljem. Mešajte moko s soljo in poprom. Spustimo krila v moko in jih položimo na pekač. Pišemo piščanca za 20 minut, nato pa obrnemo na drugo stran in nadaljujemo kuhanje še 20 minut.
Medtem ko so krila v pečici, pripravite omako: gorčico, vodo, med, jabolčnik, paradižnikovo pasto in sojino omako, premešajte v ponvi. Postavite ponev na ogenj, prinesite njeno vsebino do vrenja, nato odstranite omako iz vročine in dodajte kajaen poper.
Končano piščančino zmešamo z omako in služijo mizi s planino serviete.
Krila v gorčici in sojini omaki
Sestavine:
- česen - 8 stroka;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- Dijon gorčica - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1/4 Art.
- sol, poper;
- piščančja krila - 20 kosov
Kuhanje
Očistite česen in gredite skozi stiskalnico. Združite česen, med, gorčico, sojino omako, limonin sok, oljčno olje, sol in poper v skledi. Dodajte na dobljene marinade oprane in posušene piščančje krila, zmešajte vse skupaj. Piščanca pokrivamo z marinado s filmom in pustimo marinirati vsaj eno uro, vendar je mogoče za dan.
Pečico segrejte na 200 stopinj, položite krila v eni plasti na pekač in v pečici postavite 35-45 minut 
(odvisno od velikosti kril) ali pred oblikovanjem zlate rjave barve.
Končane krila, namočene v marinadi iz medenega gorčice, ne potrebujejo omake, če pa ne morete brez nje, ponujamo možnost aromatične in lahke omake na osnovi limoninega soka in svežih zelišč.
Za pripravo omake potrebujemo 3/4 skodelice oljčnega olja, kup peteršilja, bazilike, rožmarina in zelene čebule, 1 limone in soli. Trave se drobno nasekljate in pomešajte z maslom, po okusu dodajte sok z 1 limono in lupino, soljo in poprovo omako. Postrezite z vročimi krili in zelenjavno solato.