Hrana Okusni članki

Kaj je z jedjo pesto?

Tako kot na stotine drugih receptov italijanske kuhinje, je pesto omaka že dolgo dobila srca potrošnikov in jih zanesljivo ohranja. Enostavno pripraviti, klasični pesto sestavljajo tri osnovne sestavine: bosiljak, sir in oljčno olje, in kaj še gurmansko potrebuje za srečo?

O tem, kaj se postreže s pesto omako in s čim se je jedo, bomo pogovorili še naprej.

Testenine s pesto omako

Med vsemi različnimi jedmi, ki dodajajo pesto omako, testenina ostaja klasična. S pripravo kozarca pesta v hladilniku lahko v nekaj minutah pripravite neprimerljivo večerjo. Kako? Poglej!

Sestavine:

  • listi bazilike - 2 velika grozda;
  • bor oreh - 43 g;
  • nariban parmezan - 65 g;
  • česna žlica - 1 kos;
  • oljčno olje - 128 ml;
  • prilepite, če želite izbrati.

Kuhanje

Da bi naredili pasto, morate z vodo napolniti velik lonec in počakati, da se vre. Po vrenju dodajte sol in nalijte testenine v skladu z navodili na embalaži. Čas, dodeljen za kuhanje testenin, bi moral biti dovolj, da pripravimo svež pesto.

Listi bazilike hitro zmehčajo v vreli vodi, da se mehčajo. 8-10 sekund bo dovolj. Blanched bazilika takoj prelijemo z ledeno vodo, nato pa popolnoma suho. Liste pustite v mešalniku s cedro, sir, česen in maslo. Beat z največjo hitrostjo do homogene mase (približno minuto). Ne pozabite tudi na začimbe.

Vrzite testenine v cedilo, hitro sezono z omako in služite z dodatnim delom naribanega sira. In ne razmišljajte o tem, kako zamenjati pesto omako, kajti, kot vidite, je zelo enostavno in hitro pripraviti.

Kako uporabljati pesto omako pri kuhanju pice?

Kje drugje dodaj pesto omako? Seveda v avtentični italijanski jed - pizza. Mešajte s paradižnikovo omako ali pa jo postavite sami - to bo enako okusno.

Sestavine:

  • moka - 145 g;
  • pecilni prašek - 5 g;
  • voda - 60 ml;
  • paradižnik pire - 80 g;
  • češnjev paradižnik - 85 g;
  • mozzarella - 54 g;
  • pesto omaka (glej prejšnji recept) - 30 g.

Kuhanje

Pripravite preprosto testo z mešanjem moke s pecilnim praškom in vodo ter gnetite do elastike. Testo prepiramo v plast, kot je mogoče v obliki pizze, namažemo s paradižnikovim pirejem, pokrijemo z rezino češnje in sira. Peko pecemo pri 200 ° C 15 minut, nato pecemo pred pesto in uživajmo. Si kdaj naredil pico lažje?

Jedi s pesto: dišeči kruh

Uporaba pesto omake lahko najdemo na desetine različic, ki se razlikujejo po njihovi preprostosti in dostopnosti, vendar vam težko poiščete lažje in dostopnejše od tega recepta. Odličen kruh s klasično bazilično omako - nekaj, kar je zagotovo treba služiti s svetlobnim dipom na kateri koli zabavi.

Sestavine:

  • maslo - 76 g;
  • česna klinčki - 2 kosi;
  • baguette;
  • pesto (glej prvi recept) - 160 g;
  • narcena mocarela - 160 g

Kuhanje

jedi s pesto omako

V čepo položite česenove klinčke in jih z velikodušnim ščepcem morske soli zmešajte do konsistence paste. Nastala pasta se kombinira z raztopljenim maslom in vse 3-4 minute segreje na minimalno toploto. V tem času se ne samo znebimo obsedenosti surovega česna, temveč tudi olju daje večji okus.

Pecite bagueto samega sebe, zato pripravite hlebec in ga odrežite od zgoraj, približno tretjino, križno. V kosce nalijte česnovo olje, pesto na vrhu in dodajte nariban sir. Bagueto postavite v pečico pri 180 ° C 15 minut pod folijo, nato pa še 7-10 brez nje.