S katerim sokom piti martini?
Martini , vino z značilnim okusom - ena od svetovno znanih blagovnih znamk vermuta, proizvaja v Italiji (podobna vina "Chinzano", "Bouquet of Moldova"). Martini (in drugi vermuti) je posebna vrsta alkoholiziranih vin, proizvedenih s popolno ali nepopolno fermentacijo pivine z dodatkom naravnih sestavin arome in arome k vinu ter izdelkov, ki vsebujejo alkohol. Martini je na voljo v treh glavnih sortah, pri čemer se razlikujejo po barvi: Rosso (rdeča), Bianco (bela), Rosato (roza) in Martini se odlikujejo po kategoriji suhosti, vsebnosti sladkorja in arome.
Kako in s kaj je bolje piti martini?
Običajno Uporaba Martini kot oba aperitiva (npr. pijača, porabljena pred obroki) in prebavila (pijače, porabljene z obroki). Pure Martini se lahko postrežejo s sladicami, rdeče - samo z mesnimi jedmi iz rdečega mesa ali tune ali sladice, bele in rožnate - z vsemi jedmi. Za mesne in ribje jedi so primerne suhe sorte (z nižjo vsebnostjo sladkorja). Martini se uporablja tudi za izdelavo različnih koktajlov. V postopku priprave koktajlov je Martini mešan z različnimi drugimi brezalkoholnimi in alkoholnimi pijačami (gin, vodka, rum, razni likerji, tonik itd.).
Kaj je razredčen martini?
Martini - vino je precej močno (delež čistega alkohola je 15-18%). Za pripravo osvežujočih lahkih koktajlov, ki temeljijo na Martini (predvsem v topli sezoni), so primernejše brezalkoholne pijače: gazirane in namizne vode z nevtralnim okusom (npr. Soda), različne tonike z citrusi in drugimi sadnimi barvami okusa ter naravnimi sadnimi sokovi sveže stisnjen).
Kakšen sok je bolje mešati martini?
Martini odlično združuje okus z nekaj sadnimi sokovi, na primer češnjo ali jabolko. Ker je Martini izvirno vino iz grozdja, je ta pijača dobro razredčena z lahkim grozdnim sokom iz belih evropskih sort grozdja z nevtralnimi aromatičnimi lastnostmi (npr. Chardonnay, Riesling, Pinot, Semillon, Sauvignon Blanc). Posebno aromatični zanimivi koktajli so narejeni s sokom belih ali rožnatih sort grozdja.
Prijetne, osvežilne in osvežilne koktajle na osnovi Martina lahko pripravite s sveže stisnjenim citrusovim sokovom (limone, limete, grenivke, pomaranče, mandarine itd.). Koktajli Martini s kivijem in ananasnimi sokovi imajo tudi zelo zanimive okuse.
Kako razredčiti martinov sok?
Nutricionisti načeloma ne svetujejo pri pitju nerazredčenih sokov, saj so preveč agresivni, da vplivajo na sluznico želodca (zlasti citrusov in drugih kislih sokov). Iz tega sledi, da redčimo Martini s sokovi, da dodamo negazirano (ali rahlo gazirano) vodo ali tonik koktejlu najmanj 1/4 celotne količine. Še ena pomembna točka: v koktajlih okus sokov in drugih dodatkov ne bi smel prekinjati okusa Martinija, temveč ga samo spreminjati in dopolnjevati.