Termos jogurt - recept
Verjetno so vsi slišali prednosti naravnega ročno kuhanega jogurta. Vendar pa vsi ne vedo, da to lahko storite, saj so najpogostejši v vašem arzenalu. termo . Kako pravilno izvajati podobno idejo, bomo v nadaljevanju opisali v naših receptih.
Kako narediti jogurt doma v termosu - recept
Sestavine:
- polno mleko - 975 ml;
- starter jogurt - 1 vreča ali v skladu z navodili.
Kuhanje
Za izdelavo jogurta potrebujemo termos, po možnosti s širokim vratom in prostornino najmanj enega litra. Celo mleko je treba najprej kuhati in nato pustiti, da se ohladi na temperaturo približno štirideset petinštiridesetih stopinj. To so optimalni pogoji za nastanek bakterij v kvasu.
Najprej zmešajte kvas z majhnim deležem mleka in ga dobro premešajte ter jo nato združite s preostalim mlekom. Ploščo nalijte v termo, zaprite posodo in jo pustite približno šest ur ali glede na navodila za zagon, ki jo uporabljate. Po dodeljenem času jogurt postavimo v primerno posodo in jo položimo na polico hladilnika za infundiranje in hlajenje. Ta postopek je prav tako nedvomno potreben, da bi preprečili rast bakterij s kisikom.
Recept za domači jogurt v termo aktivacije
Sestavine:
- polno mleko - 975 ml;
- aktiven brez dodatkov - 150 g.
Kuhanje
V odsotnosti posebnega starterja lahko pripravite domači jogurt iz aktiviranja ali kateregakoli drugega visokokakovostnega kupljenega jogurta brez različnih vrst aditivov. V tem primeru, kot v prejšnjem, je potrebno kuhano mleko ohladiti na temperaturo štiridesetih petinštiridesetih stopinj in jo zmešati z živim pripravljenim jogurtu. Slednje je treba popolnoma raztopiti v mlečni osnovi. Po tem položimo gredo v termoso steklenico, jo zapremo in pustimo pet do sedem ur. 
Nato smo končni izdelek prestavili v drugo posodo in pustili, da se ohladi in se končno oblikuje v hladilniku več ur.
Če uporabljate UHT vrečko namesto polnega mleka, ga ne smete kuhati, temveč samo segreti na potrebne ugodne temperature.
Pripravljen jogurt se lahko napolni pred obrokom s široko paleto okusov, ki jih je mogoče oprati, posušiti in sesekljati. suho sadje , kosov svežega ali konzerviranega sadja ali jagodičja, pa tudi koruznih kosmičev in drugih podobnih dodatkov.