Jogurt recept
Obstaja mnenje, da so jogurti skladišč večkrat manj koristni od tistih, ki so bili pripravljeni doma z začetki ali drugimi viri fermentiranih mlečnih bakterijskih kultur. Če imate iste poglede, bodo jogurtovi recepti iz tega članka zagotovo dobro služili.
Kako narediti jogurt v ustvarjalcu jogurta - recept
Ženska jogurt - uporabna naprava izključno za tiste, ki redno pripravljajo domače jogurte in to počne v precej velikih količinah. Če imate na voljo to preprosto napravo, je priprava jogurta z njo enostavna.
V tem primeru ni posebnega recepta za kuhanje, vse je odvisno od vašega kvas in navodila, ki so zapisana v navodilih. Izračunajte količino mleka na posodo kvasa po navodilih v tem priročniku. Če uporabljate domače mleko, jo predhodno zavrite in ohladite na želeno temperaturo, ki je optimalna za razvoj bakterijske kulture, običajno leži v območju 35-40 stopinj. Kislo, razredčeno v delih toplega mleka, pretresemo in prelijemo zmes v preostanek mleka. Po mešanju se bo prihodnji jogurt prelil v kozarce in pustil v napravi za jogurt 7-9 ur.
Jogurt doma - recept v počasnem kuhalniku
Alternativa jogurtu je lahko multivark, v katerem je mogoče opazovati določeno temperaturo določen čas.
Sestavine:
- mleko - 1 l;
- "Živi" jogurt - 100 g.
Kuhanje
Po segrevanju pasteriziranega mleka na temperaturo 40 stopinj jo razredčite z delom jogurta z živo bakterijsko kulturo v sestavi. Po skrbnem mešanju dodajte jogurt v kozarce, jih položite v multivarket in nalijte vodo pri temperaturi 40 stopinj do oznake. Pokrivajte pokrov z več nakloni in pustite jogurt v načinu "Ogrevanje" 20 minut. Izklopite način in dopustite, da jogurt doseže pripravljenost za 8 ur.
Kako narediti domači jogurt v termosu - recept
Ohranite optimalno vzrejo 
temperatura bakterij je lahko v termosu. Po segrevanju mleka na 40 stopinj in z razredčenjem bakterijskega starterja zlijemo mešanico v termos in tesno zapremo. Pustite 6-8 ur, nato pa ohladite.
Oven jogurt - recept
Bakterijski starter se raztopi v toplem mleku in posodo postavite z mešanico v pekač, napolnjen s 40 stopinj vode. Pečico segrejte na 50 stopinj in izklopite. Uro pozneje ponovite postopek in znova. Po tem je treba jogurt ohladiti, preden vzamete vzorec.