Mnogi ljudje radi polepšajo kuhano mlado koruzo, kar prinaša veliko koristi telesu in praktično ne škodi. Dolgo je veljal za zelo dragocen izdelek. Danes je ta znana gojena rastlina skoraj tako dobra kot riž, ajda in pšenica.
Znanstvene študije so pokazale, da telo zlahka prebavi koruzo, saj je značilna visoka hranilna in biološka aktivnost. Zelo dobro je vključiti ta izdelek v prehrano med dietami, ker je sposoben hitro nasičiti telo in zmanjšati apetit. Poleg tega je mlada koruza zelo koristna pri sladkorni bolezni, saj lahko stabilizira raven sladkorja.
Glede na to, ali je mlada koruza koristna, je vredno razmisliti o njegovi kemični sestavi. Ta kulturna rastlina je obogatena z vitamini skupin A, C, B, vsebuje tudi kalijeve mineralne soli, fosforja , magnezija, natrija, železa in kalcija ter elementov v sledovih, kot so nikelj in baker. Poleg tega koruza vsebuje uravnoteženo sestavo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, poleg vsebnosti beljakovin pa je skoraj slabša od mesa. Ta rastlina mora posebno pozornost posvetiti vegetarijancem ali tistim, ki želijo zmanjšati porabo mesa.
Kontraindikacije pri uporabi mlade koruzeKot katerikoli drug izdelek lahko mlada koruza prinese ne samo koristi, ampak tudi škoduje telesu. Čeprav škoda iz nje ni sploh dobra v primerjavi z njegovimi koristmi, vendar je vredno upoštevati.
Ne uporabljajte koruza če obstaja posamezna nestrpnost. Prav tako ne zlorabljajte tega izdelka in jejte redno v velikih količinah, saj lahko to povzroči prebavne težave.