Nenormalno hrustljavi jajčevci
Čipi so priljubljen izdelek, ki ga odrasli in otroci obožujejo. Vendar pa vsi dobro vemo, da ta okusna poslastica ne koristi le našemu telesu, temveč povzroči ogromno škodo. Ali ste vedeli, da so rdeče, hrustljave in dišeče žetone lahko izdelane ne le iz krompirja. Še vedno se trudimo, da se ne bomo izgubili tega užitka in skupaj bomo pripravili zdrave jajčevce.
Ocvrti jajčevci
Sestavine:
- jajčevci - 3 kosi;
- moko - 100 g;
- sol - po okusu;
- začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Kuhanje
Jajcevec pere, posuši in razrežemo v tankih enakih krogih. S soljo narežemo na obeh straneh in nežno zložimo med plasti papirnatih brisač, postavimo ploščo na vrhu in jo obremenimo. Takoj, ko jajčevci dajo sok, vzemite rezine, jih posušite, dobro jih zvite v moki in pržite, dokler ne razložite in zlato rjavo v ogrevanem rastlinskem olju. Potem prestavite končne žetone v prtičke in pustite odvečno olje odtehtati.
Jajcevci v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Jajčevec skrbno pere, obrišite z brisačo in razrežite na tanke rezine. Potem vsaka rezina ponovno speremo pod tekočo mrzlo vodo in dobro posušimo. Nalijte jajčevce v plastično vrečko, nalijte malo rastlinskega olja, dodajte začimbe, sol po okusu, kravato vlečite in zmešajte vse močno. Sedaj položite rezine na mikrovalovnem pladnju in pečemo pri moči 750 W za 5 minut. Naše čipov v mikrovalovni pečici so pripravljeni! Postrežemo mizi in uživamo v njihovem neverjetnem okusu. Pri pripravi lahko uporabite zemeljsko papriko, zelišča Provence, česnovo sol, zdrobljen suh česen, kurk in vse druge začimbe po lastni presoji in okusu.
Slastni jajčevci v peči
Čips iz jajčevca so izjemno okusni in hrustljavi samo, če so zelenjava na posebni marinadi namočena 12 ur vnaprej in najbolje za celo noč.
Sestavine:
- Jajčevec - 2 kos
Za marinado:
- Balzamični kis - 3 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- sladkor - 1 tsp.
Kuhanje
Poglejmo kako narediti čipov . Torej, za začetek pripravimo marinado: mešamo balzamični kis s olivnim oljem v enakih razmerjih. Nato dodajte malo soli, sladkorja po okusu, mešanici in okusu. Marinada bi morala biti precej sladka, v nasprotju s kislim kisom.
Pranje jajcevcev, brisačo suho, odrežite konice in razrežite na tanke plošče enake debeline. Nato vsak kos položimo v skledo z marinado, zmešamo, tesno zategnemo s filmom za živila in očistimo 12 ur v hladilniku. Občasno se vsake 2 uri nežno mešajo z jajčevci, tako da je prepojena marinada, namočene vse koščke. Po poteku 
čas nadaljujemo s pečenjem: posodo dobimo z jajčevci, vsako rezino na rešetki ali pekač iz peke, prekrito s papirjem za peko. Preostali marinadi prelijemo čez vrh in nastavimo v pečici, segrevamo do 150 stopinj približno 40-60 minut. Čas pečenja je odvisen od stanja jajčevcev: pripravljeni žetoni ne smejo biti mokri, vendar je prekomerno izpostavljanje nevarno, saj lahko preprosto gorijo. Po določenem času skrbno odstranimo vroče hrustljave žetone, jih položimo v skledo in uživamo v čudovitem in bogatem okusu posode. Vroči s kakšno omako ali samo s kečapom in kislo smetano. Taki čipi, za razliko od krompirjevih sekancev, so manj kalorični, vendar zelo okusni.