Pollock v testu
Pollock v testu je grozen prigrizek, ki je neverjetno povpraševanje na vsakem obroku. Prav tako je idealen za bifeje. Ugotovimo vam, kako kuhati okusno moko v testu.
Fillet recepta Pollock Fillet
Sestavine:
- filet džinsov - 500 g;
- moko - 100 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Za testo:
- jajce - 2 kosi;
- mleko - 100 ml;
- moka - 100 g.
Kuhanje
Vzamemo filet iz opice, dobro ga operemo, posušimo na brisaču, ga razrežemo na koščke, dodamo nekaj soli z vseh strani in ga položimo v hladilnik. Tokrat, za zdaj kuhamo ribjo testo. V skledo, zmešajte z jajčnim mešalnikom in, ne da bi zaustavili, postopoma nalijte mleko, vlijete v moko in dobro premešajte. Nato segrejte griddle z rastlinskim oljem, skrbno potapljajte vsak kos ribe v jajčno maso in se obrnite do zlate rjave obeh strani. Filete prenesemo v posodo, okrasimo z zelenjavo in praženo moko dodamo v testo na mizo z različnimi omakami.
Recept za praženo moko v tekočini v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- filet za moko - 1 kg;
- začimbe;
- moko.
Za testo:
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- moko - 60 g;
- začimbe
Kuhanje
V skledo razbijte jajca, položite majonezo, sol, dobro premešajte in dodajte moko, dokler naše testo ni debelo. Operite ribe filete, jih posušite s prtiči in razrežite na majhne rezine. Rahlo dodajte nekaj soli in popra. V ločeni plošči preglejte moko. Zdaj vklopimo omrežje multivark, nastavimo način "Baking", olje nalijemo v skledo in segrejemo nekaj minut. Rezine drobirja najprej v moko, nato pa v testo in frite v multivarku za 15 minut na vsaki strani v ustreznem načinu.
Pollock recept v testu piva
Sestavine:
- filet džinsov - 400 g;
- moko - 100 g;
- svetlo pivo - 0,5 st .;
- začimbe;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- rastlinsko olje;
- začimbe za ribe.
Kuhanje
Moko presejemo s praškom za peko, naredimo majhen izkop in počasi prelijemo hladno pivo, ki ga stalno mešamo z vilicami. Pripravljen tester odstranite v hladilniku 20 minut in tokrat pripravite ribe. Rezan file v dele in dodajte nekaj soli. Olje nalijte v majhno ponev in ga nastavite na srednjo vročino. Vsak ribji kos se zvije v moki, nato pa zmešamo filet iz mulja v hladnem testu in vržemo v globoko maščobo z vseh strani do skorje. Ribe namočimo na papirnate brisače in pustimo nekaj minut, da se znebimo odvečnega olja.
Recept za kuhanje džemperja v testu
Sestavine:
- filet džinsov - 800 g;
- rastlinsko olje;
- začimbe
Za testo:
- trdi sir - 100 g;
- jajce - 2 kosi;
- moko;
- začimbe
Kuhanje
Jajca dobro pretresite z vilicami, soljo po okusu, dodajte nariban sir in mlet poper. Zdaj dobro premešajte in postopoma prelijte v moko, dokler ne dobite debele mase. Operete si filete, brisačo z brisačo in razrežemo na kocke. Nato narežite koščke polkovca v sirevi in jih popržite v olju v olju.
Pollock v tekoči v peči
Sestavine:
- fileti polkovke - 500 g;
- limona - 1 kos.
- jajce - 3 kosov;
- mleko - 200 ml;
- moko - 200 g;
- začimbe
Kuhanje
Izperite filet, marinirajte v limoninem soku in drgnite z začimbami. Pustite, da se namakate 20 minut. V skledo prelijte jajca, jih pretepite z mlekom in prelijte moko z začimbami. Ribe so potopljene v tekočino in rahlo potopljene v vroče olje. Pokažite visoko toploto, nato pa kosce premešajte v obliko in pečemo 20 minut pri 180 ° C.