Jabolka v sirupu, zaprta za zimo, ne more biti samo neodvisna poslastica, temveč tudi kot polnjenje vaših priljubljenih receptov za pečenje.
Paradise se imenujejo zelo majhne sadike, ki po izkušenih vrtnarjih vsebujejo veliko več hranil kot standardni sadje. Takšna jabolka praviloma ne peel, ampak v celoti tako blizu.
Sestavine:
Kuhanje
V veliki ponvi s kombinacijo sladkorja in vode z kisom. Medtem ko sirup pride do vrenja, jabolka razrežemo z zobotrebcem, da bolje absorbira raztopino sladkorja. V vrenem sirupu spustite gazo vrečko začimb. Začnemo, da jabolka položimo v sirup, približno tretjino naenkrat, vrenemo sadje 2 minuti. Poskrbite, da bodo vsa blanširana jabolka v pločevinkah, pokrito s sirupom, potem ko odstranite vrečo začimb iz nje in jo pustite celo noč.
Naslednji dan, prelijte sirup, ponovno jo zavrite in znova nalijte jabolka. Zaprite kozarec z majhnimi jabolkami v sirupu pozimi z olupljenimi pokrovi.
Uporaba kardamskih podkov skupaj s sokom iz limete bo pripomogla k bolj izvirnemu pridelovanju jabolk. Sladka in kisla jabolka z izrazito aromo začimb bo idealno podjetje za palačinke, francoski toast in pecivo.
Sestavine:
Kuhanje
Preden pripravite jabolka v sirupu za zimo, vam jih ni treba očistiti iz jedra in kože (slednji se med kuhanjem v sirupu zlahka zmehča), jih preprosto razdelite na 8-10 rezin, preden zrežite jedro. z limetinim sokom in sladkorjem, vse pripeljemo do vrenja in pustimo vreti 5-7 minut. Zmanjšajte toploto in dodajte jabolčne rezine v sirup. Pustite jih, da kuhajo še 5 minut, nato nalijete v sterilne posode in takoj zavite.
Če želite pečemo kolače, še posebej tiste, ki so kuhani v lončeni slaščičarski lupini, potem mora v vaši shrambi najti mesto ali drugo. Zaradi obilice cimeta in debelega sirupa se jabolčni rezini odlično obnašajo kot polnjenje kakršne koli peke.
Sestavine:
Kuhanje
Zmešajte sladkor skupaj s tekočim, cimetovim in muškatnim orehom. Pustite, da sirup zavre, in medtem pripravite jabolka, tako da odstranite jedra in jih razdelite na rezine. Dodajte pektin v sirup in pozneje položite jabolčne rezine. Takoj, ko se sirup zgosti - se lahko v prazen prostor razdeli v sterilnih kozarcih. Ne pozabite, da se jabolka ne mehča, morajo biti precej močne, da bi dosegli pripravljenost že kot polnjenje za pečenje.
Sestavine:
Kuhanje
Olupljene jabolke s hruškami razrezane na velike rezine, precej samovoljno. Sladkorni sirup kuhamo z vrenjem sladkorja in vode. Začinite začimbe in jabolčne rezine s hruškami v vreli sirup. Po 5 minutah obdelujte obdelovanec v sterilnih kozarcih in zavite.