Vojski piškoti
Vojska piškoti so hranljiv izdelek, ki ga vojaška uporablja na terenu kot alternativa kruhu. Poleg tega se pogosto uporabljajo v pomorskih potovanjih, odpravah, pohodih. Tovrstni proizvod zaradi pomanjkanja maščob in jajc v svoji sestavi lahko shranimo več let, ne da bi spremenili njegove okusne lastnosti.
Danes vam bomo povedali, kako izdelovati takšne piškote z lastnimi rokami, vam bomo ponudili klasičen recept izdelka in vam povedali o možnosti, da bi iz nje pripravili druge jedi.
Vojska piškoti - recept
Sestavine:
- prešla moko - 4 skodelice;
- prečiščena voda - 250 ml;
- vanilin - 1 ščepec;
- kamena sol - 25 g.
Priprava
Značilno je, da so piškoti iz pšenične moke 1 narejeni iz razreda pšenične moke, po potrebi pa jih lahko nadomeščate s premijskim proizvodom ali mešanico pšenične in ržene moke ter dodamo ovseno kašo ali otrobi. Poleg moke, sestava vojske piškoti vključuje sol in vodo, vanilin, manj pogosto kumina, koriander in druge začimbe, ki dajo bolj zanimiv okus.
Moko pred gnetenjem testa je treba presejati in po tem mešati s soljo in vanilinom. Nadaljevati pripravo piškotov, preliti vodo in temeljito premešati maso, s čimer dosežemo ne lepljivo teksturo in enakomernost. Zdaj prepletite testo, da dobite debelino sloja do pet milimetrov, ga razrežite na pravokotnike ali kvadratke, ki se nato prepletajo po obodu tekme.
Za pečenje vojaških piškotov se gredice polijejo na pecilni list in jih pošljejo do ogrevane na 185 
stopinjski pečici približno trideset minut. V procesu kuhanja enkrat obrnite izdelek in še en sod. Keksi morajo obojestransko obrniti rouge in dobro posušiti.
Kaj naj pripravim iz piškotov?
Kot podlago lahko uporabite piškoti iz vojske sendviči na čaj ali kavo, jih dodamo topljen sir , paštete, marmelade, kondenziranega mleka ali drugih dodatkov. Toda za tiste, ki ne morejo imeti takšne dobrote, je mogoče iz nje narediti drobtine, ki jih pri kuhanju vedno zahtevajo ali pa jih uporabljajo kot sestavine drugih jedi. Če na primer zamenjate piškote s piškoti v receptu za izdelavo čokoladnih klobas, bo zdravljenje manj kalorično. Tudi vojaški piškoti bodo odlična osnova za torto brez pečenja. Toda, v tem primeru, glede na prekomerno gostoto proizvoda, jo je treba še dodatno namočiti v mleko in se šele nato uporabiti za namakanje z vašo najljubšo kremo ali preprosto kondenzirano mleko.