Bagremi z marmelado
Recepti za rogljiče z marmelado so nam znani od otroštva. Pozabljeni recepti te dobrote, ki smo jih zbrali za vas v tem članku, bodo pomagali potopiti v nostalgijo.
Bagels z receptom Jam
Sestavine:
- mleko - 350 ml;
- maslo - 110 g;
- moko - 550 g;
- suh trenutni kvas - 3 tsp;
- sladkor - 6-7 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos + 1 rumenjak;
- sol - ščepec;
- marmelado jam;
- sladkor v prahu.
Kuhanje
Pred kuhanjem bagels z marmelado postavite ponev z mlekom (izberite 5 žlic za aktiviranje kvasa) na peč in položite maslo v njem. Počakamo, da se maslo stopi, nato pa odstranimo mleko iz vročine in pustimo, da se ohladi, dokler ni toplo.
Izbrano mleko se segreje na sobno temperaturo, dodamo še čajno žličko sladkorja in raztopimo kvas. Moko prelijemo v globoko skledo in naredimo "dobro" v središču moke. V "dobro" nalijemo toplo mleko z maslom in mlekom s kvasom, vozimo tudi jajce in dodamo sladkor.
Vse skupaj zmešamo z vilico in takoj, ko testo postane dovolj elastično, ga začnemo z rokama gnetiti. Testo pokrijemo z vlažno brisačo in pustimo, da se segreva 40 minut, nato pa ga razdelimo na tri enake dele, od katerih se vsaka spustimo v tanko plast. Rezervoar smo razdelili v 8 enakih trikotnikov na širokem robu, od katerih smo dali čajno žličko maline ali katero koli drugo marmelado. Zgrabite jih in jih razprostrite na pekač. Vsako lutko s marmelado džem maščobe rumenjaka in v 15 do 20 minutah postavite v ogrevano 180-stopinjsko pečico. Pred pakiranje potresemo vreče s sladkorjem v prahu.
Piškotki z drobljenci z marmelado
Sestavine:
- moko - 2 1/2 žlica;
- margarin - 200 g;
- kisla smetana - 200 g;
- soda - na vrhu noža;
- sladkor - 1/2 tbsp;
- džem;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
Najprej obrišite moko v globoko skledo in jo mletite z mehko margarino. V nastalo maso dodamo mešano s sode 
kislo smetano in sladkor. Gnetite mehko in lepljivo testo, nato ga pokrijte s filmom in pustite eno uro v hladilniku. Ohlajeno testo je razdeljeno na 4 dele, od katerih je vsak valjan do debeline milimetra. Rezultirajočo plast razdelimo na 8 delov, na širokem robu vsakega od njih pa damo čajno žličko marmelade. Vsak kos testa zložite v luknjo.
Pred pečenjem vrečk z marmelado, jih je treba zamazati s pretepljenim jajcem, tako da se jim postane bolj rožnato v končani obliki. Masti zmečkane v pečici segrevamo do 200 stopinj 20-25 minut.