Pečeno meso v peči v foliji
Večina od nas je meso jedo, vsak dan uporabljamo ta izdelek in seveda vsi želimo raznolikost. In pečeno meso v folijski pečici bo vedno okrasilo vašo mizo in bo navdušilo nad želodcem, ker je za razliko od ocvrtih, veliko bolj uporabno in bolj raznoliko pri kuhanju.
Deljeno pečeno meso govejega mesa z zelenjavo v peči v foliji
Sestavine:
- goveje meso - 300 g;
- krompir - 2 kosi;
- paradižnik - 1 kos;
- sveža paprika;
- čebula - 1 kos;
- sir - 100 g;
- česen - 2 stroka:
- sojina omaka - 40 g;
- rastlinsko olje - 50 g;
- sol;
- kumina (zira) - ¼ tsp;
- koriandrski fižol - ¼ tsp;
- posušena bazilika - ½ tsp.
Kuhanje
Operite in posušite goveje meso, nato razrežite na majhne koščke. Pred pečenjem bomo nekoliko malo marinirali. Za marinado, koronar s kilogramom in kumino v malti, se lahko česen zdrobi s kladivom za odrezke na krovu, prekrito s folijo. Vse to združite v skledo, dodajte sojino omako in ¼ čajne žličke bazilike, dobro premešajte, prelijte v meso in premešajte. Med pripravo zelenjave bomo meso marinirali. Čebulo je treba razrezati na obroče in marinirati, nato pa ne pozabite dobro izplakniti iz marinade. Poper razrežemo na majhne rezine, krompir in paradižnike pa na rezine. V vseh zelenjavi, vendar individualno dodajte 1 ½ čajne žličke olja, dobro premešajte in solite ter potresite paradižnik z baziliko. Vzemite dva velika kvadrata iz folije, vsa naša zelenjava in meso morajo biti nameščena tam, namažite jih z oljem. Zdaj položite paradižnik, papriko, krompir in meso ter čebulo na vrhu. Dvignite in zaprite robove folije, dobite vrečke. V pečico postavite 1 uro pri temperaturi 180 stopinj. Uro pozneje odstranite vrečke, odprite folijo, potresite z naribanim sirom in se vrnite v pečico 10 minut.
Turško meso, pečeno v foliji v peči
Sestavine:
- puranje prsi - 1,5 - 2 kg;
- majoneza - 200 g;
- česen - 6 stroka;
- poper - 5 g;
- zemlja paprika - 5 g;
- kari v prahu - 20 g
Kuhanje
Operite prsi in posušite puranje prsi, stisnite česen v skledo in dodajte vse druge začimbe, dobro gnetite, dokler ni gladka. Prejmite dojke z nastalo zmesjo in pustite marinirati 12 ur. Nato preprosto ovijte puranje v dveh slojih folije in enourno enoto pošljite v pečico pri temperaturi 200 stopinj. Po eni uri odvijte folijo in pečemo četrto uro do lepe skorje. Postrezite na mizo, rezanje.
Svinjsko meso v foliji v peči
Ta recept vam bo povedal, kako pečemo meso v velikem kosu v foliji v peči. V tem receptu lahko kuhate divje prašičje meso.
Sestavine:
- svinjska stegna (zgornji del nog) - 4 kg;
- mast 150 g;
- suho rdeče vino - 200 ml;
- česen - 14 stroka
- korenček - 1 kos;
- lovorjev list - 1 kos;
- paprika - 2 tsp;
- paprike - 10 grahov;
- allspice - 10 grahov;
- muškatni orešček - ¼ tsp
- voda - 1,5 l;
- sol
Kuhanje
Dobro sperite meso in ga začnite čistiti. Če želite to narediti, rezite korenček v rezine, 10 česna česna in zamrznjeno smetano. Prekapajte meso in vstavite slanino, česen in korenje. Mast in česen se odlično prilegata v eno luknjo. Ko napolnite meso, ga razrežite s soljo in poprom. Za 
Marinado z vodo vzemite v ponev, dodajte vse začimbe in 4 česna česna, zavrite in zavrite 3 minute. Potem solite marinado, bi morala biti precej slana in vlijte v vino. Meso dajte v vrečko za hrano in prelijte marinado 12 ur (če je svinja, lahko to storite za en dan). Po mariniranju zavijte meso v folijo, tako da se sok ne razlije in ga položi v globoko skodelico. Koliko pečenega mesa v foliji v peči je vedno odvisno od samega kosa, naše meso kuhamo 3 do 4 ure pri temperaturi 160 stopinj. Ko boste morali raztegniti folijo, nalijte meso s sokom, ki se je iztegnil, in se vrnite v pečico ½ ure s povečanjem temperature na 200 stopinj.