Pečene jajčevce niso le preproste, temveč tudi uporabne, saj ne absorbirajo olja, tako kot pri cvrtju, s čimer ne obremenjujejo jedi z dodatnimi kalorijami.

Solata s praženimi jajčevci in svežimi paradižniki

Sestavine:

  • jajčevci - 640 g;
  • rdeča čebula - 45 g;
  • Paradižnik - 280 g;
  • česen - 1 glava;
  • peščica listov meta;
  • oljčno olje 75 ml;
  • limonin sok - 15 ml.

Kuhanje

Pečemo glavo česna, ga potresemo z oljem in zaviti v folijo. Izperite jajčeca in spirajte majhne rezine, da ne eksplodirajo pri pečenju. Postavite jajčevca s česnovo glavo v pečico in pecite 35 minut pri 200 stopinjah. Končane jajčevce ostudite, delite na pol, z žlico, odstranite celulozo in jo razrežite. Pour limonske trave na jajčevce.

Stisnite česen iz lupine, pire in se kombinirajte s kosi jajčevca. Rezite paradižnike in čebulo na majhne rezine, zmešajte vse pripravljene sestavine, zmešajte z maslom, dodajte liste mete, sol, sveže mlet poper.

Pražena jajčevca, paradižnikova in čebulna solata

Sestavine:

  • jajčevci - 430 g;
  • paradižnik - 320 g;
  • rdeča čebula - 230 g;
  • česen - 2 stroka;
  • peteršilj - 15 g;
  • oljčno olje - 35 ml;
  • limonin sok - 10 ml;
  • ščepec črnega popra.

Kuhanje

Preden pečete jajčevec za solato v peči, iz vseh strani izrežite jajčevce, tako da se zelenjava med kuhanjem ne poči. Pražite jajčevce 45 minut pri 200 stopinjah. Po 15 minutah od začetka praženja položite paradižnik, nato pa še 15 minut - čebulo, narezano v perje. Odstranite pečeno zelenjavo, pokrijte jajčevce s filmom, tako da se lupina zlahka loči med čiščenjem. Peel paradižnik, rezan zelenjavo v rezine, dodamo pečeno čebulo, premešamo s sesekljano zelenjavo in česnom. Posodo napolnite z mešanico masla, limoninega soka in popra.

Kako kuhati solato iz pečenega jajčevca in popra?

Sestavine:

  • jajčevci - 650 g;
  • poper - 270 g;
  • zelena čebula - 15 g;
  • česen - 1 zob;
  • jabolčni kis - 15 ml;
  • rastlinsko olje - 65 ml;
  • ščepec mletega popra.

Kuhanje

Jajce in poper se dajo na pekač in pecijo 210 stopinj 40 minut. Odlepite kožo s kuhanimi zelenjavami, sesekljajte, dodajte jim sesekljano čebulo in pire česen. Pripravite solato z rastlinskim oljem, kisom, poprom in soljo. Napolnite posodo in takoj služite.