Hrana Okusni članki

Pečena tuna v pečici

Na žalost ne živimo vsi v bližini morja, ampak zahvaljujoč obstoju letal in hladilnikov lahko morske dobrote v svoji prehrani vključujejo tudi tiste, ki živijo v globinah celine.

V pečici priporočamo kuhanje nekaj zanimivih tuna.

Tuna v peči z olivami

Mehki okus rib in sivih oljk se čudovito dopolnjujeta, glavna stvar v tem receptu pa ni pretiravanje.

Sestavine:

  • filet tunov - 600 g;
  • oljke - 50 g;
  • talni krekerji - 50 g;
  • kapre - 2 žlici;
  • peteršilj;
  • sol, poper;
  • oljčno olje.

Kuhanje

Ugotovimo, kako kuhati tune v peči. V ločeni posodi zmešajte sesekljan peteršilj, sol, poper in malo oljčnega olja. Tuna zmešajte zmes in rahlo zavite v drobtine. Pražen list namažite z maslom, na njem položite koščke rib. Vrh dodaj dodane olive in kapre. Nalijte kapljico oljčnega olja in pečemo v pečici.

Pesto mariniran tuna file

Tuna, kuhanega na ta način v peči, se izkaže za neverjetno dišeče, medtem ko ostane sočno in mehko.

Sestavine:

  • celoten file tuna - 1 kg;
  • sojina omaka;
  • rastlinsko olje.

Za marinado:

  • sveža bazilika - 1 šopek;
  • srednja sveža kumara - 1 kos;
  • nerafinirano oljčno olje - 1 skodelica;
  • nariban parmezan - 4 žlice;
  • česen - 3 stroka;
  • mlet črni poper, sol.

Kuhanje

Najprej pripravite marinado. Če želite to narediti, drobno sesekati bazilika, vlijemo v mešalnik, vrgel v istem rezine česna. Postopno infundiranje oljčnega olja, zmešajte, dokler ne dobite gladke količine. Dodajte parmezan, sol in poper po svojem okusu. Pijte eno tretjino nastale pesto omake.

Sesekljate meso kumarice fino in jo dodajte v ponev, jo položite v hladilnik.

Preluknjajte ribe s sojino omako in v drugo posodo prelijte preostalo omako. V hladilnik položite 4-6 ur. Od časa do časa preusmerimo ribe.

Po želenem času vzamemo ribe iz marinade, jo razprostrimo na ogrevanem in naoljenem žaru. Pečemo na visoki vročini, občasno obračamo ribe in prelijemo marinado nad njim. Po 15 minutah preverite pripravljenost tuna. Saj mora biti tuna v receptih za pečico zlata trda skorja na vrhu in prosojna, rahlo vlažna od znotraj.

Premešajte pečene ribe na posodo, ga razrežite na porcije in prelijete predhodno pripravljeno omako pesto. Za preprečitev ribjih filetov ali cele ribe, ko se obrnete na žar, ne sesajte, uporabite široko lopatico ali dva ozka.

Upamo, da bo kuhana tuna v peči, recepti, ki ste jih našli na naši spletni strani, dodatno bogatili meni vaše družine. Ljubitelji te ribe so vabljeni, da poskusijo solata v pločevinkah ali s tuni in paradižniki ki bo gotovo okrasilo vašo mizo.