Pražena ržena moko
Račena ržena moka je veliko bolj uporabna od pšenične moke. Poleg tega so ti izdelki manj kalorični in so idealni za prehrano.
Rženi piškoti
Sestavine:
- olupljena ržena moka - 2-2,5 skodelic;
- maslo kmečko maslo - 110 g;
- Izbrana piščančja jajca - 2 kosi;
- sladkor - 75 g;
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe 15% - 65 g;
- kamena sol - 1 ščepec;
- pecilni prašek ali hidratirana soda - 1 ali 0,5 tsp, oziroma;
- sladkor zaledenitve - po volji;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- mleko - 20 ml.
Za mazanje:
Kuhanje
Priprava testa iz ržene moke za piškote se začne z obdelavo jajc. Prekrižite jih malo z sladkorjem, nato zmešajte z raztopljenim maslom, kislo smetano in praškom za peko ali gašeno sode. Zdaj posredujemo v osnovo prežvekovane moke rdeče moke in z žlico zmešamo mase. Na povrśini, praśeno z moko, skledo za moko zavrtimo v plast debeline sedmih milimetrov in izrežemo piškotke želene oblike. Prepognite prazne blazinice na rahlo ali pergamentno prevlečeno posodo in mast z mešanico rumenjaka in mleka. Piškotke hitro piškotke. Po dvajsetih minutah pečenja pri 180 stopinjah bo delikatesa pripravljena. Po hlajenju lahko pečete blago za čaj ali kavo.
Kruh iz ržene moke v izdelovalca kruha - recept
Sestavine:
- rž presejana moko - 130 g;
- prešla pšenična moka - 115 g;
- olje brez vonja rastlin - 20 ml;
- polno mleko - 195 ml;
- rjavi ali beli sladkor - 25 g;
- kamena sol - 10 g;
- suh kvas - 1 čaj;
- koriander ali kumina - 1 čajna žlička.
Kuhanje
V bucket kruh ustvarjalec izmenično tekoče in suhe sestavine. Vrstni red zaznamkov izdelkov se lahko razlikuje glede na model naprave in priporočila v navodilih za uporabo. Na prikazovalniku instrumentov izberite način "Rženi kruh" ali "Osnovni" in pripravite na signal (približno tri ure).
Ržena moka torta
Sestavine:
- ržena moko - 255 g;
- polno mleko - 200 ml;
- popolno piščančje jajce - 1 kos;
- sladkor - 95 g;
- cvetlični med - 65 g;
- kamena sol - 1 ščepec;
- soda - 15 g;
- jabolka - 190 g;
- rozine in zdrobljene orehe - 1 peščica vsakega;
- zemeljski cimet, ingver, nageljnove žbice, koriander in muškatni orešček - 0,5 tsp.
Kuhanje
Na začetku zmešajte malo jajca s sladkorjem, dodajte med, vse začimbe in vlijemo v mleko, prelijemo v prešano rženo moko, dodamo rozine, sesekljana jabolka in matice, pazljivo premešamo testo in ga položimo v oljno obliko. Po štiridesetih minutah v peči pri 180 stopinjah bo torta pripravljena.