Pečenje na jogurtu
Pečenje na kefirju je znano po pompe in neverjetnem okusu. Posebna sposobnost tega fermentiranega mlečnega proizvoda je, da pozitivno vpliva na notranje procese v testu in s tem preusmeri izdelke iz nje v dejanska dela kulinarične umetnosti. Toda vse to, seveda, je odvisno od določenih razmerij in uveljavljenega algoritma za pripravo posode.
Nudimo vam preproste recepte za pečenje na kefir v naglici, ki vam bodo zagotovo zadovoljni z odličnim okusom in prijetno presenečeni zaradi enostavnosti usmrtitve.
Pečenje na kefirju v multicooker
Z naraščajočo potrebo po recepciji za multivarke bo še posebej pomembna možnost pripravljanja hitre torte na jogurtu s pomočjo kuhinjskega pomočnika.
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- pecilni prašek - 10 g;
- 3 piščančja jajca;
- granulirani sladkor - 190 g;
- vanilija - po okusu;
- sol - 2 kosi;
- rafinirano rastlinsko olje - 75 ml;
Za smetano:
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 30% - 320 g;
- kondenzirano mleko - 320 g.
Kuhanje
Osnove te torte bodo piškoti. Zato se seveda seveda ukvarjamo z bičanjem jajčec. Povežite jih s sladkorjem in z mešalcem pretvorite v debelo peno. Če želite to narediti, mešanico z napravo obdelamo pri visoki hitrosti deset minut. Nato, ne da bi zaustavili postopek premikanja, nalijte majhen kefir pri sobni temperaturi. Zadnji korak je vmešavanje v testirano moko. Najprej jo je treba pomešati s praškom za peko. Sedaj prestavimo maso v oljno kapaciteto večslojnika, na zaslonu pustimo način "Baking" in ga hranimo v piškoti za devetindevetdeset minut.
Po tem ga pustite, da se popolnoma ohladi, razrežemo na tri enake vzdolžne pecivo in jih prevlečemo s smetano, ki jo pripravimo z biskanjem kisle smetane s kondenziranim mlekom. Pripravljena torta lahko okrasite sami. Na primer, raztrgajte smetano na vseh straneh in potresemo z maticami.
Pečenje na kefirju v peči
Pečenje na kefirju v peči je enako. Testo, izdelano na tem fermentiranem mlečnem izdelku, proizvaja odlično odprto in zaprto pito, napolnjene pite in peciva. Še posebej zanimivi so preprosti recepti za sladke pecivo na kefirju, za katere je testo pripravljeno na treh računih. Ponujamo različico priprave na osnovi kislega mleka hitre torte in mane.
Cupcake na kefir
Sestavine:
- pšenična moka - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- džem vse - 250 ml;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 90 g;
- pecilni soda - 5 g;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Pour kefir pomešan s sode in ščepec soli pretešenih piščančjih jajc s sladkorjem, dodajte marmelado, mešajte skupaj z mešalcem in nato premešajte v prešano moko. Prepričamo se, da so vsi mokri kroglice popolnoma raztopljeni. Končano testo s kefirjem in marmelado vlijemo v oljano posodo za pečenje in položimo v ogrevano pečico. Za tako torto bo dovolj za petdeset minut pri temperaturi 180 stopinj.
Mannik na kefirju
Sestavine:
- pšenična moka - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- zdrob - 195 g;
- kremasto margarino - 110 g;
- Piščančja jajca - 1-2 kosov;
- granulirani sladkor - 195 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- vanilin sladkor - 15 g;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Da bi se zdrobljena torta izkazala za bolj nežno, namočeno goveje meso v kefirju za eno ali dve uri. Po tem dodajte pretešena jajca, moko, v mešanici s praškom za pecenje in naribano margarino z mletim sladkorjem, soljo in vanilijskim sladkorjem. Vse dobro premešamo, namažemo v oljni pekač in kuhamo za štirideset minut pri nastavitvi temperature 180 stopinj.