Banana smetana za torto
Dodatni dodatek k poljubni torti je krema za banane. Njen občutljiv okus in občutljiva, privlačna aroma tropskega sadja bodo vašo sladico spremenili v resnično kulinarično mojstrovino in bodo zagotovo postale priljubljena za praznično mizo.
Obstaja veliko možnosti za pripravo banane kreme za torto, nekatera od njih pa ponujamo spodaj.
Sour-banana krema za torto iz piškotov
Sestavine:
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 25% - 520 g;
- sladkor v prahu - 220 g ali po okusu;
- zrele banane srednje velikosti - 2 kos.
Priprava
Za pripravo kisle bananaste smetane čistimo banane z mešalnikom ali pa ga potresemo skozi sito. Potem združite nastalo banansko maso s kislo smetano in jo prelijte s pomočjo mešalnika ali mešalnika. Na koncu postopka stiskanja počasi prelijete sladkor v prahu v majhne dele.
Takšna krema ne bo le odličen dodatek keksni torti. Uporablja se lahko kot samostojna desertna banana, ki se večkrat ohladi v hladilniku.
Recept s kremami in bananami
Sestavine:
- srednje skute sira - 220 g;
- kefir z vsebnostjo srednje maščobe - 85-120 ml;
- granulirani sladkor - 120 g ali po okusu;
- vanilin sladkor - 20 g;
- zrele banane srednje velikosti - 2 kos.
Priprava
Kuharski sir se razdeli, da dobi homogeno maslo smetane ali jo potresemo skozi cedilo. Nato dodajte po okusu granulirani sladkor, vanilin sladkor, predhodno pire in pretvorili v pire na poljuben prikladen način banane in biči, dokler rahlo z mešalnik ali mešalnik. Na koncu procesa bičenja dodajte kefir. Njegova količina se lahko razlikuje glede na začetno vlažnost skute ali želeno gostoto končne smetane.
Tako kot v prejšnjem receptu, se lahko taka smetana uporablja kot samostojna sladica, ki se ohladi vnaprej.
Kremna smetana za torto - recept
Sestavine:
- smetana v vsebnosti maščobe najmanj 30% - 720 ml;
- zrela velika banana - 1 kos;
- granulirani sladkor - 60 g ali po okusu;
- želatina - 5 g;
- voda 40 ml;
- Oreški in naribana čokolada (po želji) - 50-60 g;
Priprava
Želatina v vodi segrevamo pet minut in nato segrejemo, mešamo, dokler se ne raztopi, vendar ne vre. Zdaj pustite pri sobni temperaturi, da se ohladi do prijetne toplote.
Kremo zmešajte z mešalcem, dokler vrhovi niso debeli. Banane pretvorimo v pire, zmešamo z granuliranim sladkorjem in pretehtamo maso, dokler se sladkorni kristali popolnoma ne raztopijo. Zdaj v viharjenih beljakovinah uvajamo maso sladke banane, jo malce premagamo, nato dodamo toplo želatino in še enkrat zmešamo z mešalcem. Na koncu procesa bičenja dodajte čokoladne žetone in zdrobljene matice, če želite. Krema je pripravljena, jo lahko uporabite za namen, promazyvaya piškote ali katere koli druge pecivo. Po želji lahko dodate majhne rezine banan.
Kako kuhati čokoladno-banansko smetano za torto?
Sestavine:
- pomarančni sok - 100 ml;
- banane - 4 kosi;
- granulirani sladkor - 120 g;
- čokolada - 200 g.
Priprava
Banane v piremo preoblikujemo na katerikoli prikladen način in jih postavimo v posodo ali zajemalko. Tam vlijemo v sladkor, prelijemo pomarančni sok in ga postavimo na ogenj. Mase segrevamo z neprekinjenim mešanjem, z zmerno toploto segrejemo, pustimo, da se vreti pet minut in odstrani iz toplote. Predolgo namažemo na koščke čokolade in mešamo, dokler se v smetani popolnoma ne raztopi in dobimo homogeno maso. Kremo smo pustili hladno in ga je mogoče uporabiti za predvideni namen.