Košare jagodičevja - recept
Seveda, nobeden od nas ne bo zavrgel prašenja in okusnega sladice, kuhanega doma. Poleti se pridelujejo posebna prigrizki z dodatkom svežih jagod in sadja. Navsezadnje prinese svežino in edinstven okus v sladico. Oglejmo si, kako narediti sendvič košare z jagodami.
Košare z jagodami in smetano
Sestavine:
Za preizkus:
- visoka kakovost moke - 200 g;
- maslo - 140 g;
- sladkor v prahu - 100 g;
- vanilin - po okusu;
- jajčni rumenjak - 1 kos.
Za smetano:
- jajčni rumenjak - 2 kosi;
- mleko - 250 ml;
- sladkor - 50 g;
- vanilin;
- moko - 25 g;
- jagode, ribez - za dekoracijo.
Kuhanje
Za pripravo smetane so jajčni rumenjaki sladkani, dokler ne dobimo debele mešanice. Potem postopoma prelijmo moko. Mleko prinesite na vrenje, nato jo vlijemo v mešanico rumenjaka, mešamo do homogene mase in kuhamo nekaj minut. Končano kremo nalijemo v skledo, potresemo s sladkorjem v prahu na vrh in ga položimo v hladilnik.
Nato pojdite na kuhanje testo iz krompirja za košare. Za to mešajte moko z maslom, dodajte sladkor v prahu, vanilin, premijete rumenjak in gnetite gladko testo. Zavijte ga v plenochku in odstranite eno uro na hladnem. Nato nas potegnemo v tanko plast, izrežemo kroge in jih premaknemo v naoljene plesne, nas pripnete z vilicami. Pečemo do razpisa pri 180 stopinjah. Nato pustite košarice hladno, napolnite s smetano, položite plast jagod in jih okrasite z listi meta.
Tartleti z jagodami in želejem
Sestavine:
Za preizkus:
- sladkor - 60 g;
- moke - 170 g;
- margarin - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- vanilin;
- soda - 2 leti
Za polnjenje:
- sveže jagode in sadje - 350 g;
- jabolčni jam - 110 g;
- sadni sok - 300 ml;
- želatina - 10 g.
Kuhanje
Pripravite prvo testo iz krušenega testa, na samem koncu pa nataknite malo sode. Potem jo zvite v tanke 
debelino sloja polovice centimetra, izrežite okrogle pecivo in jih položite v rahlo naoljeno valovito olje, obrezovanje zgornjih robov.
Bloke smo položili na pekač in pečemo 15 minut pri 250 stopinjah. Želatina je napolnjena s hladno vodo in takoj, ko zrna postanejo prozorna, ga vržemo na sito in pustimo, da se tekočina odteče. Sadni sok rahlo segrevajte, kombinirajte z otečeno želatino, jo zavrite in filtrirajte. V ohlajeni vrečki za peskanje damo marmelado, nato sveže jagode, vlijemo viskozno žele in položimo torte v hladilnik, da zamrznejo.