Bean Cake
Si kdaj slišal za torto? Ne samo slana pita z fižolom, ampak resnično sladko smetano torto? Ne? Potem bodite pozorni na recepte iz našega članka. Torta fižola, kljub zastrašujoči sestavi, se izkaže za nedotakljivo okusno. Fižol v tortni skorji nekoliko spominja na orehovo polnilo, hkrati pa ima zelo občutljivo strukturo in mehak okus.
Recept za pecivo
Sestavine:
- kuhani fižol - 1 žlica;
- sladkor -1 st .;
- jajca - 4 kosi;
- krušne drobtine - 1 kos;
- mandljev ekstrakt - 3-4 kapljice;
- kondenzirano mleko - 1 lonec;
- maslo - 230 g;
- sesekljani oreški - 1 peščica;
- celi oreški za dekoracijo;
- temna čokolada - za dekoracijo.
Kuhanje
Kuhani fižol mletimo s pomočjo mešalnika ali mesne mlinice. Za večjo homogenost lahko psi fižola po potrebi potresemo skozi sito.
Jajčne rumenjake ločite od beljakovin, jih premagajte s sladkorjem in zmešajte krušne drobtine . Proteinski bič v močni peni z mandljevim ekstraktom. Previdno mešanje rumenjaka z lopatico uvajamo beljakovine v prihodnje testo. Testo prelijemo v kalup s premerom 20 cm in pečemo pri 180 stopinjah 40-45 minut. Pripravljenost torte se preveri z ujemanjem. Pripravljena torta je treba ohladiti in nato razdeliti na 3 dele.
Za smetano premijete kondenzirano mleko in maslo, dodajte sesekljane matice in premešajte, dokler ne gladite. Pecite torto s kremo in torto sama zunaj. Zdaj ostaja samo okrasiti dobrote, zato se meljemo s čokolado in jo prelijemo v slaščičarski vrečki. Okrasimo torto z vzorci in celi orehi.
Beloruski Bean Cake
Sestavine:
- kuhani fižol - 2 tbsp;
- sladkor - 1 žlica;
- drobtine - 1 žlica;
- maslo - 20-30 g;
- jajca - 8 kosov;
- smetana;
- sadje za dekoracijo.
Kuhanje
Kuhani fižol, ki se zmeša v gladko mešanico z mešalcem ali se pomika po mesni brusilnik. Lupine beljakovin ločite od rumenjaka, zadnjo belo vročo zmešajte s sladkorjem in dodajte mešanici fižola. Preostale beljakovine prebitite na mehke vrhove in nežno vbrizgajte zračno maso v fižol z rumenjaki. Pokrij drobtine in gnetite testo.
Mizo posodite z maslom in v njej prelijete testo. Pečemo torto 40 minut pri 200 stopinjah. V vmesnem času lahko naredite maslo v obliki smetane s sladkorjem ali kondenziranim mlekom. Ohlajene pecivo razrežemo na dva dela in prevlečemo s smetano. Okrasite torto fižola s kromiranim sadjem in pustite, da se v hladilniku 3 ure umiri.
Kot rezultat, dobimo občutljivo peščeno pecivo, ki vas bo navdušilo z vašo prisotnostjo na mizi.
Kako narediti slano fižolovo torto?
Zdaj pa pojdimo na recept za sladoledno torto iz klasičnega orientalskega recepta.
Sestavine:
- kuhani fižol - 160 g;
- posušene kozice - 40 g;
- začinjene klobase - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- gobe - 5-6 kosov;
- Šaloti - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- pripravljena mešanica 5 začimb - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- kocka bujona - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1/2 Art. žlice;
- riževa moka - 330 g;
- voda - 1 l;
- čili, arašidi, zelena čebula - za dekoracijo.
Kuhanje
Frite šalotka, česen in škampi v rastlinskem olju. Nato dodajte krompirjeve krušne klobase in gobaste rezance. Takoj, ko so gobe ocvrte do zlate rjave, posodo posodite s soljo, poprom in mešanico petimi začimbami (prodano v supermarketu). Vstavite fižol v posodo in nalijte vse sestavine z mešanico riževe moke, vode in kocke bujona. Takoj, ko se zmes zgosti, tako da se bo otežila vmešavanje, jo vlijte v kalup in pustite, da se ohladi v hladilniku približno 1 uro. Dokončana torta je okrašena s sesekljanim čilijem, zeleno čebulo in arašidi.