Govedina juhe iz neznanega razloga ni zelo priljubljena med domačimi recepti. In to je popolnoma nepošteno, saj goveje juho vsebuje vitamine in elemente v sledovih, ki so tako za naše telo potrebni. V svoji sestavi je tudi tavrin - aminokislina, ki ščiti pred toksini in toksini membrane naših celic. Zato se s pomočjo govejega mesa lahko zelo hitro znebite presežka prostih radikalov, zdravite zastrupitve s hrano in prispevate k boljši prebavi hrane.
Goveja juha je odlična osnova za juhe, obarje, kašče. Da bi postali bogatejša goveja juha, pecite kosti z zelenjavo (korenje in čebulo) v pečici pred kuhanjem. Strokovnjaki menijo, da je idealna razmerja za kuhanje obrokov na osebo 1-1,5 litrov vode 400 gramov mesa. Če boste kuhali žganje iz govejega mesa samo na podlagi mesa, ga preprosto sperite pod mrzlo vodo, ga položite v ponev, dodajte sol in kuhajte na visoki vročini, dokler ne vre. Nato zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler ne pripravite, s čimer občasno odstranite peno. Če kuhate goveje meso z mesom in kostmi, nato pripravite meso v pečici (takoj lahko z zelenjavo) in kuhate na visoki temperaturi, dokler ne vre.
Odgovor na vprašanje, koliko boste potrebovali za kuhanje govejega juha, bo njegovo stanje. Konec koncev je čas kuhanja odvisen ne le od tega, ali je meso stara ali sveža, temveč je bila zamrznjena ali ne. Sladoled bo kuhal približno 2-2,5 ure. In teža bo povečala tudi čas kuhanja za približno polovico. Če goveje juhe kuhamo približno dve uri, se meso in kostna juha kuhata 3-4 ure. Prav tako ne pozabite, da med kuhanjem goveje juhe nalijte v ponev ne preveč hladno vodo, da ohranite njeno stalno raven.