Hrana Okusni članki

Goveji recepti receptov

Za neukrehega kuharja lahko kuharski goveji kozarček predstavlja pravi izziv. Ker ta del trupa ne vsebuje maščob, je zelo enostavno prekriti, če se ne uporablja tehnologija kuhanja. Prav tako ne smemo pozabiti, da je zaželeno, da se rezanje ne pripelje do polne pripravljenosti, saj tudi to negativno vpliva na gostoto in teksturo kosov.

Podrobnosti o receptih za goveje meso v tem materialu.

Goveji žganci - recepti za kuhanje

Ponavadi se verjame, da goveja žlička ni primerna za kuhanje šiškega kebaba, spet zaradi pomanjkanja maščobe, vendar vam zagotavljamo, da če pravilno sledite receptu, boste dobili zelo sočno in bolj zdravo jed.

Sestavine:

  • suho vino - 45 ml;
  • sladkor - 15 g;
  • Ingver nariban - 2 tbsp. žlice;
  • česna klinčki - 3 kosi;
  • sojina omaka - 15 ml;
  • sezamovo olje - 5 ml;
  • Oyster omaka - 15 ml.

Kuhanje

Pripravite preprosto azijski marinado z mešanjem vseh sestavin s seznama. Meso je ločeno od filma in razdeljeno na kose velikosti enega ugriza. Govejo z marinado zmešajte in pustite, da se parinčijo nekaj ur. Po mariniranju, zbirajte šiški kebab iz govejega jagodičja na špalirjih in jokajte na premogih.

Goveji pršut v peči

Če ne veste, kaj je preprosto mogoče izdelati iz govejega jagodičja, se ustavite s pečenjem kosu slanine z družbo aromatičnih zelišč.

Sestavine:

  • goveji jastog - 1 kos;
  • svež žajbelj - 1/2 šopek;
  • česna žlica;
  • slanina - 6-7 rezin.

Kuhanje

V pultu porežite ščepec soli z žajbeljom in česnom. Drobno pasto razrežite po celotnem kosu in jo zavite z zavito. Pustite marinirati čez noč. Potem odstranite film, zavijte žlico s trakovi slanine, po potrebi jih pritrdite z zobotrebci. Pečemo posodo na 220 stopinj pod folijo prvih 15 minut, nato odstranite folijo in nadaljujte kuhanje še 15 minut.

Goveji zrezek

Goveji goveji krompir

Gobovi zrezki ali medaljoni se imenujejo filet mignon. To je kos izrezka, ki velja za enega najbolj okusnih, dragih in enostavno pripravljenih kosov.

Ohranili bomo polnost okusa, brez vseh različnih aromatičnih dodatkov in marinad: malo soli, mletega popra, masla in govejega mesa - vse, kar je potrebno za recept.

Meso razdelite na medaljone in se na obeh straneh veselite. Ogrevajte žar in na njej prelijete olje. Narežite kosi na 3 minute na vsaki strani.