Bee Carpaccio - nenavadne ideje za enostavno in okusno nego
Neverjetna italijanska kuhinja privablja številne turiste, številne gospodinje iz različnih držav so odkrile neverjeten carpaccio jed. Poceni, zdravo hrano, ki je bila odlična nadomestitev običajne sladkorne pese na počitniški mizi.
Kako kuhati carpaccio pese?
Carpaccio pesa je ena izmed najljubših jedi vegetarijancev, več kot kompenzacija telesa za vse manjkajoče vitamine in minerale. V Italiji se služi za kosilo in večerjo, saj pesa pomagajo prebaviti glavno hrano in zvečer odlično hrani brez dodatnih kalorij. Ime je skrivnostno in težavno, a kuhanje te jedi je zelo enostavno. Da okusen carpaccio iz pese, morate upoštevati preproste pogoje.
- Peko zmanjša.
- Zelenjava mora biti brez žil.
- Dodate lahko suha zelišča.
Carpaccio surovega pesa
Carpaccio pese - recept je zelo star. Tradicionalno pripravljen iz surovega zelenjave, vendar ga je mogoče zamenjati s pečenim. Da bi to naredili, se pesa ovije v folijo in se v pečici hranijo 15 minut. Postane mehko, enostavno rezanje, kar je zelo pomembno, saj so potrebni tanki, prosojni rezini za carpaccio peska.
Sestavine :
- pesa - 1 kos;
- kis - 250 ml;
- česen - 1 glava;
- koren ingverja - 1 kos;
- sladkor, sol.
Kuhanje
- Surova sladkorna pesa, rezani.
- Mleto česen in koren ingverja.
- Postavite pese, "pokrijte" česen in ingver.
- Potresemo s sladkorjem in soljo, pour kislino.
- Vztrajajte pol ure.
Pražena pesa in pinjole iz karpačina
Raznolikost okusa je mogoče pohvaliti carpaccio pesa z borovim orehom, očistijo posode, ne omogočajo oblikovanja aterosklerotičnih plak. Mlade, še vedno rožnate in bele, korenine marmorja, ki se pojavljajo v začetku poletja, dajejo izvirno okus krožniku. Omako je najbolje uporabiti s čopičem.
Sestavine :
- pesa - 3 kosov;
- arugula - 150 g;
- oreški - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- medu - 1 žlička.
Kuhanje
- Pesa pecivo, lupino, sekanje.
- Mešajte olje, kis, med in sol.
- Dodajte rezine, napolnite.
- Vztrajajte 3 ure.
- Pokažite oreščke.
- Postavite prvi sloj arugula, potresemo z marinado, nato pa - zelenjavo.
- Pečen peščen karpaccio, posut s oreščki.
Kuhano peso carpaccio
Lahko si vzamete posodo in kuhano peso, vendar je pomembno, da jo pravilno izberete. Zelenjava mora biti srednje velikosti, premera do 8 cm, z gladko in enakomerno površino. Poper je bolje kupiti grah in zmelati, vzemite hladno stisnjeno oljčno olje. Carpaccio iz rdeče pese - recept doma je zelo preprost.
Sestavine :
- pesa - 1 kos;
- zelena čebula - 2 puščice;
- črni poper - 0,5 tsp;
- peteršilj - 1 šopek;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- limona - 1 kos;
- Apple - 1 kos.
Kuhanje
- Cook pesa in ohladi.
- Redko cut.
- Raztegnite, posujte z začimbami.
- Apple cut, položite na vrhu.
- "Pokrijte" z zelenci.
- Zmešajte maslo in limonin sok, potresite narezane.
Carpaccio pese s kozjim sirom
Danes se "carpaccio" imenuje vsaka tanek rezalna omaka. S pomočjo eksperimentov so kuharji izračunali popolno kombinacijo - karpaccio peska s sirom. Kozji sir mora biti suh, a istočasno tudi slan in maščob. Arugula je treba pravilno izperiti, tako da se pesek ne zgosti na zobeh. Uspešno bodo dopolnjevali sveže liste zelene pese.
Sestavine :
- pesa - 1 kos;
- arugula - 100 g;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- kozji sir - 100 g;
- pinjole - 150 g;
- med - 1 tsp;
- balzamični kis - 1 čajna žlička;
- poper, sol.
Kuhanje
- Peko za pečenje, rezano tanko.
- Mešajte olje, kis, med, sol in poper.
- Pokažite oreščke.
- Sir rezan.
- Postavite pese, posujte z marinado.
- Na vrhu položite arugulo in sir.
- Ponovno potresemo z oblačenjem, potresemo z oreščki.
Carpaccio pese s feta sira
Kombinacija sladke pese in slanega sira je to različico jedi postala ena izmed najbolj priljubljenih. Za recept morate kupiti pese brez vrhov, ker naredi korenasto pridelek brez okusa. Večina gurmanov, kot je carpaccio s feta sira, izgleda kot skuta, vendar ima okus bolj sočno.
Sestavine :
- pesa - 1 kos;
- Feta - 100 g;
- pinjole - 100 g;
- arugula - kup;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- balzamični kis - 1 čajna žlička;
- sol, poper.
Kuhanje
- Cook pesa, chop.
- Layer out.
- Siromajni sir, pokrijte z zelenjem, poprom.
- Oreščki za prhanje.
- Zmešajte olje in kis.
- Potresemo z maticami, napolnimo.
- Carpaccio sira in sladkorne pese, da se ohladi pred obrokom.
Carpaccio pese in korenja
Poznavalci izvirnih jedi bodo ljubili karpacio korenčkov in kuhane pese, z dodatkom limoninega soka ali apna. Glavna težava - rezanje debeline pločevine papirja. Prigrizek bo zelo okusen in zdrav, odličen za večerjo v vročih dneh. Zelenjava potrebuje samo mlade.
Sestavine :
- pesa - 800 g;
- korenje - 800 g;
- česen - 3 stroka;
- orehi - 50 g;
- peteršilj, bazilika - 1 šopek;
- sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
- Dosab - 1 žlica. žlica;
- limetin sok in luska - 0,5 sadja;
- oljčno olje - 50 g;
- suh čil - 0,5 tsp.
Kuhanje
- Pekočo peko in korenje, kul.
- Zmešajte apno, maslo, dozahab in poper, odstranite v hladnem.
- Chop zelene in oreščke.
- Izrežite pese, korenje in česen.
- Napotitev zelenjave.
- Sezona z marinado.
- Carpaccio iz korenja in pese, da se ohladi.
- Potresemo z oreščki in zelišči.
Carpaacio pese z Arugulo
Arugula carpaccio je služil krem maskarpona . Za to prigrizek boste potrebovali drobnjak, bolje ga je uporabiti skupaj z začimbami, vijolična timijanova roza pa je zelo mehka in občutljiva po okusu. Za kremo lahko uporabite več kozjega, mehkega sira ali modrega sira. Oreščki so: orehi, borovci.
Sestavine :
- pesa - 2 kosi;
- arugula - 1 snop;
- drobnjak - 1 kup;
- oreščki - 1 tbsp. žlica;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- medu - 1 žlica. žlica;
- sušen timijan - 1 žlička;
- Mascarpone - 100 g;
- kisla smetana - 1 tsp;
- zemeljski koriander - 0,5 tsp;
- limonina lupina - 0,5 tsp.
Kuhanje
- Za marinado zmešajte olje, kis, med, timijan, sol in poper.
- Rezanec pese, marinirati za 2-3 uri.
- Kremo zmešajte za sir, kislo smetano, lupino in koriander.
- Pokažite oreščke.
- Chop dives.
- Uredite rezine, potresemo z arugulo.
- Razpršite s smetano, potresete z maticami, pokrijte s čebulo.