Dejstvo, da je kislo zelje dobro, veliko ljudi ve. In to je res, saj se med fermentacijo oblikuje dragocena mlečna kislina, vse biološko aktivne snovi in vitamini, ki so v rastlinski obliki, se hranijo v celoti. Vsebina isto vitamin C v tej posodi se celo poveča s časom - po nekaj mesecih skladiščenja. Vendar pa dejstvo, da je kislo zelje dobro in ko izgubijo težo, ne vedo vse.
Po mnenju strokovnjakov za prehrano je ta izdelek vsekakor treba vključiti v vašo prehrano za tiste, ki se borijo s prekomerno telesno težo. Uporabne lastnosti kislega zamaška za hujšanje ni mogoče preceniti. Pravzaprav poleg tega, da gre za nizko kalorično jed, vsebuje tudi samo naravne sestavine. Če redno jedo kislo zelje, potem ne samo znatno zmanjšate vsebnost kalorij v vaši prehrani, ampak boste lahko nadomestili pomanjkanje vitaminov in mikroelementov, ki jih ne prejemajo z drugimi živili. Torej bo vaš meni ostal uravnotežen, kar je izjemno pomembno za varno hujšanje. Poleg tega kisla zrna normalizira metabolizem in optimizira delo črevesja, preprečuje zaprtje, zato bo več kilogramov izginilo hitro in se potem ne bo vrnilo. Vzporedno bo telo očiščeno iz toksinov in toksinov, kar bo izboljšalo polt, kožo in dlake, ki pogosto ne zdijo zdravi za diete.
Kljub zgoraj navedenim prednostim fermentacije zelje za hujšanje Treba ga je porabiti čez dan, ne pa ponoči. Izdelek vsebuje veliko soli, zato lahko povzroči oteklost. Na večerji - dve ali tri ure pred spanjem - lahko jeste kar nekaj kislega zrna.