Verjame se, da je v vsaki šali nekaj resnice in tako v besedilu: "Alkohol zdravi od vsega razen alkoholizma", obstaja tudi grenka zabava resnice-maternice. No, priznati moram alkohol in še posebej vino je že več let sporno. Polemika o koristih in škodi vinu se ne izniči - nekateri verjamejo, da brez njega nikogar ne trdijo, da so vse bolezni iz zelene kače.
Vino za diabetike?!Dobro se zavedamo tradicije francoske (in večine prebivalcev drugih "južnih grozdov"), pijemo vino ob obroku. Poglejmo, kaj je dobro v zvezi s tem.
Glavna korist vina po našem mnenju je, da ta pijača upočasni sproščanje ogljikovih hidratov - to je njihova razgradnja v glukozo in vstop v kri. Čim hitreje poteka ta proces, hitreje potrebuje trebušna slinavka in več let takega dela je na meji, najpogosteje privedejo do diabetesa tipa 2.
Vino pomaga prebavi, zmanjšuje apetit (z reguliranjem sproščanja insulina), kar je še posebej koristno, če vino uporabljate za hujšanje, da zvečer zmanjšate apetit. V tem primeru pijača postane delni "dobavitelj" energije, ki ne potrebuje proizvodnje inzulina. Belo suho vino je zato tudi dovoljeno diabetike.
Rdeče - na meso, belo - za ribeJaponci, za razliko od Francozov, ne morejo samo piti in se zaupati priporočilom sommelierja - izvedli so študijo, ki je dokazala, da morate piti rdeče meso in belo vino za ribolov.
Vse je o železu - v rdeči barvi je veliko več kot belo. Zato bi bilo treba belega vina piti s proizvodi, kjer je vsebnost Fe mnogo manjša - tako da njen občutljiv okus ni prikrit, rdeča pa se lahko jedo z rekorderjem za železo, meso in še vedno bo pijača koristila.
Poskusi potrjujejo, da morate še piti rdeče vino, da boste izgubili težo. To je res dragocen izdelek, ki pomaga sproščati endorfine, zaradi česar je proces hujšanja enostaven, brez stres . Toda, da koristi ne pridejo v škodo, je treba upoštevati normo - 1-2 kozarcev na dan.