Malina prazne za zimo
Maline - okusne, zelo nežne in neverjetno zdrave jagodice. Ampak, na žalost, ni shranjen že dolgo, izgublja svojo obliko zelo hitro, daje sok in se poslabša. Pokazali vam bomo, kako pravilno narediti domačo malino, medtem ko v celoti ohranjate vse svoje dragocene in uporabne lastnosti.
Recepti pridelujejo maline v multicooker
Sestavine:
- sveže maline - 1,5 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg.
Kuhanje
Malina temeljito razvrsti in očisti majhne ostanke. Nato damo jagode v skledo multicookerja, prelijemo sladkor z vrha in zaprite pokrov naprave. Gašimo način "požar" in pripravimo točno 1 uro pred piskom. Po tem, nalijte nežno vroče marmelado džem v sterilni posodi in zaprite pokrove za zimo!
Čebelarstvo črne maline
Sestavine:
- črna malina - 1 kg;
- granulirani sladkor - 500 g
Kuhanje
Če želite, da se črna marmelada dere, najprej pripravite vse sestavine. Če želite to narediti, skrbno zajemite maline, očistite majhne ostanke, vendar ne perejo. Nato prelijemo sladkor v jagode, nežno premešamo in pustimo stati, dokler maline ne naredijo sokov. Po tem postavite posodo na srednjo vročino in zavrite približno 15 minut, občasno premešajte z žlico. Če želite, da se džem dolgo ohrani, ga nato ohladite in ga znova pripnite na vrenje, ga prelijte čez kozarce in pokrijte s pokrovi.
Slastna nabiranje malinov
Sestavine:
- sok maline - 1 l;
- granulirani sladkor - 1,5 kg.
Kuhanje
Stisnite sok iz zrelih jagod s pomočjo sokovnika. Nato postopno vlijemo granuliranega sladkorja v nastalo tekočino in temeljito premešamo, tako da se vsi kristali popolnoma raztopijo. Dajte končen žele v kozarce, zaprite pokrove in jih shranite na hladnem. Ampak, če želite kuhati malino sirup , nato nastalo mešanico najprej kuhamo, nato pa vlijemo delikateso v pripravljene steklenice, tesno ga potegnemo s pokrovi.
Malina in ribezna gredica
Sestavine:
- granulirani sladkor - 550 g;
- maline - 600 g;
- črni ribez - 400 g
Kuhanje
Jagode so sortirane, postavljene v skledo in prelijemo sladkorni sirup, segreto na temperaturo 60 stopinj. Po približno 4 urah, nežno odstranite jagode iz sirupa s skimerom, jih položite v pripravljene sterilne kozarce in jih napolnite z vročim sirupom, segretim na 95 stopinj. Banke so pokrite s pokrovi, sterilizirane, valjane in zavite. Po ohladitvi, kombino bobiča shranite v hladnem prostoru.
Izvirna priprava maline za zimo
Sestavine:
- malina - 1 kg;
- granulirani sladkor - 500 g
Kuhanje
Razvrstimo maline, odstranimo vse jagode z napakami, jih položimo v cedilo, jih hitro speremo s hladno vodo in pustimo, da se izsušijo. Nato položite maline v emajliranje in nastavite na nekaj 
čas v vroči pečici. Ko so jagode toplo in razpureut, jih obrišite skozi sito in nato 40 minut poberite nastalega pireja z mešalom ali mešalcem, dokler se jagodna masa ne poveča in se postane bela.
Nato prelijte sladkor in ponovno zmešajte mešanico za nadaljnjih 20 minut. Sedaj napolnimo kalupe - pladnje s pergamentnim papirjem, namažemo z raztopljenim maslom, potresemo s sladkorjem v prahu in položimo malino iz pire s plastjo približno 2 centimetra. Na vrh nežno gladi vse nepravilnosti z nožem in pošljite obrazec v pečico, segreto na približno 50-60 stopinj, tako da se masa nekoliko posuši. Po 5 urah previdno odrežite plasti na koščke in po 2 urah, obrnite močvirno in posušite dokler niso pripravljene.