Kuhana goveja solata
Strinjam se, da je nemogoče predstavljati praznično mizo brez okusnih solat. In čeprav je "Olivier" ena od kronskih jedi vseh praznikov in praznovanj, seveda želite, da se miza razredči z nečim, kar je izjemno, da se lahko razvajate in presenetite goste. V takem primeru opisujemo več receptov za najbolj okusne solate s kuhano govejo meso. Upoštevajte, da smo kot glavno sestavino izbrali goveje meso, saj gre dobro za vse vrste izdelkov in daje solati poseben okus po okusu.
Kuhana govedina in korejska solata za korenje
Sestavine:
- goveje meso (kuhano) - 300 g;
- korejski korenček - 250 g;
- šunka - 120 g;
- paradižnik - 1 kos;
- oljčna majoneza (50%) - 180 g;
- gorčica - 2/3 žličke;
- krekerji (s slanino) - 1 paket;
- sol "Extra" - ščepec;
- peteršilj - 4-5 vejic.
Kuhanje
Narezan kos kuhane govedine z zelo ostrim nožem s slamo. Na enak način smo posejamo šunko in jo združimo z mesom. V isti skledi pripravite koruzo v korejščini in pakiranje krekerjev, po možnosti z okusom šunke. Verjetno ne bomo mogli rezati paradižnika v obliki slame, zato ga razrežemo na kocke in jo postavimo v skledo z vsemi sestavinami. Ker v solati obstajajo krekerji, bomo uporabili petdeset odstotkov majoneze, sicer se ne bodo mokri v mastnem. Zato vzamemo oljčno majonezo, v njej mešamo gorčico in napolnimo to zmes s pripravljenimi sestavinami za solato. Po želji se solata lahko posuta s ščepcem finih soli.
V skodelici solate namazamo pripravljeno okusno solato, okrasimo ne drobno sesekljan svež peteršilj in takoj postrežemo mizi.
Kuhana goveja solata s sojino omako, s kumarico iz kumarice in papriko
Sestavine:
- kuhana govedina - 400 g;
- Bolgarski poper treh barv (srednjih) - vsakega;
- kisle kumare (velike) - 1 kos;
- čebula (velika) - 1 kos;
- sojina omaka - 50 ml;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- zira - 2/3 žličke.
Kuhanje
Čistili smo iz večbarvne bolgarske paprike in ga razrežemo v lepe slamice. Na enak način smo rezano govejo kuhano eno uro in pol in ga dodamo v skledo s poprom. Potem, po istem principu, mletimo veliko, mesnato kumarico iz kumine. Toda čebulo, ki jo tudi razrežemo v slamice, nalijemo v vrelo vodo, preden ga damo v solato, nato jo izlijemo, stisnemo čebulo in jo zmešamo z vsemi sestavinami v skledi. Če želite dodati začinjeno noto zelene solate, jo posujte z začimbo zira. Dodajte oljčno olje v skledo s sojino omako, premešajte in prelijte s svojo čudovito solato. Za omako celotne vsebine solate ga zmešamo in pustimo, da stoji vsaj eno uro pred porabo.
Kuhana goveja solata z marinirano čebulo in sir, brez majoneze
Sestavine:
- kuhan goveji file - 350 g;
- čebula (srednje) - 2 kosi;
- kis (9%) - 1/3 žlica;
- voda - 1 kos;
- trdi sir Gouda - 180 g;
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje - 30 ml;
- sezamovo olje - 20 ml.
Kuhanje
Filete že kuhane goveje meso razrežite čim dlje, toda tanke trakove. Sir je lahko zdrobljen z nožem s fino slamo, vendar je bolj priročno storiti na večji. 
Čebulo odrežite na četrtino obroča, jo položite v ločeno globoko skledo, prelijte kislino, ki je povezano z vodo, in pustite, da se marinira 20 minut. Potem ga dobro stisnite, ga položite na roke in ga položite v solato. Spet vzamemo ločeno posodo in jo vlijemo v sezam in oljčno olje, skozi katerega prečimo prečiščeni česen. To solato oblačila dajemo približno pol ure, tako da česen nasiči olje z vonjem. Po zalivanju z našo solato in dobro mešamo. Jejte takoj ali pa malo vztrajajo, odločite se sami!