Goveja gulja s suhimi slivami
Vsaka gospodinja ima en dokazan recept, ki vedno pomaga. Ponavadi so mesne kroglice, cmoki ali pečeno meso. In lahko kuhate goveje obara s suhe slive . Posoda je zelo hranljiva, sočna, z začinjeno slivovo kislino. Oglejte si sami!
Govedina s slivami v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- česen - 3 stroka;
- čebula - 2 kosi;
- suhe slive - 100 g;
- mesna juha - 500 ml;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- suho belo vino - 100 ml;
- lovorjev list.
Kuhanje
Kako kuhati goveje meso s slivami? Meso opere, predelamo in razrežemo na koščke. Nato položite v segreto posodo z maslom in popržite do zlate rjave približno 8 minut. Tokrat očistimo čebulo, jo zrežemo s polovičnimi obroči in prelazimo v posodo za večkratni keson, pri čemer izbiramo program "Baking" na mehkobo. Po tem, dodajte meso k njej, postavite oprane slive, sesekljan česen, lovorjev list in začimbe. Zaprite pokrov naprave in kuhajte v istem načinu še 5 minut. Sedaj nežno prelijemo v vino, počakajte, da se alkohol izkoplje in po okusu dodamo mesno juho, moko in začimbe. Vse temeljito premešamo, prenesite počasno kuhališče v način "gašenje" in zaznajte 1 uro. Preden postrežete, postavite posodo na plošče in okrasite z zelenjem.
Goveja obara s suhimi slivami v lončkih
Sestavine:
- govedina - 1,5 kg;
- čebula - 1 kos;
- suhe slive - 250 g;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- muškatni orešček - 0,5 tsp;
- med - 3 žličke;
- zemeljska paprika - 1 žlica;
- začimbe
Kuhanje
Goveja celuloza se opere, posuši in razreže na kocke srednje velikosti. Dobro izpraznite moje suhe slive in nalijte vrelo vodo 20 minut, da postane mehak. Nato ga razrežite z brisačo in razrežite tanke trakove. Očistite čebulo, sežite v kocke in prenesite vroče olje v mehko stanje. Nato dodajte goveje meso, dodajte in sperite vse skupaj, premešajte v rdeči barvi. Pripravljeno meso združite s suhimi slivami, dajte paradižnikovo maslo, muškatni orešček, mleto papriko, začimbe in temeljito premešajte. Pripravljeno mešanico dajte v glinene posode in vlijemo malo filtrirane vode v vsako. Pokrijte jih s pokrovi ali zategnite vrh s folijo. Lončke postavite v hladno pečico, jo osvetlite in kuhajte posodo 1 uro. Po tem skrbno odstranite meso iz peči, pustite, da se meso ohladi in v vsakem loncu položite žlico medu. Temeljito zmešajte vse in vročite s poljubno stransko krožo, ki jo lahko izbirate.
Goveji golaž s suhimi slivami
Sestavine:
- goveje meso - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- filtrirana voda - 500 ml;
- suhe slive brez kamnov - 10 kosov;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- rdeče vino - 200 ml;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- začimbe
Kuhanje
Obdelujemo meso, ga razrežemo na koščke in se obarjamo na visoki vročini, mešamo do zlate rjave barve. Nato ga premaknemo v kotlino in vino vlijemo v ponev in pustimo vreti 1 minuto. Nato ga prelijemo v meso. Ostrupljeni in sesekljano čebulo prilepite na prosojnost, dajte paradižnikovo pasto, premešajte in še nekaj minut. Nato izperite pečen k goveji in kuhajte na nizki temperaturi 1 uro, po potrebi dodajte filtrirano vodo. Po izteku časa pustimo, da se posušene slive sadežemo, premešamo in simuliramo posodo še 30 minut, pri čemer jo začimbavamo z začimbami.
Braised govedina s slivami in krompirjem
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- suhe slive - 100 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- kisla smetana - 200 ml;
- krompir;
- kisla smetana - 200 ml.
Kuhanje
Vse sestavine so oprane, očiščene in razrezane na kocke. Posodo multicooker prelijemo z oljem, razrežemo meso, čebulo, korenje in suhe slive. Polnili smo s kislo smetano, dodali nekaj soli in na vrhu postavili mrežo za pare. Postavite krompir na njega, nastavite način "Kaljenje" in pripravite posodo 1 uro pred pripravljenim signalom.