Stewed Krompir z govedino
Danes vam bomo povedali, kako pravilno kuhati goveje meso. Nezapletena kombinacija ustvarja resnično kulinarično mojstrovino, ki je zaradi svoje okusne arome in bogatega okusa vedno zasedla prvo mesto med glavnimi tečaji.
Goveja obara s krompirjem - recept v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- goveje meso - 550 g;
- čebula - 175 g;
- korenje - 175 g;
- gomolji krompirja - 950 g;
- paradižnikova pasta - 60 g;
- rafinirano rastlinsko olje;
- filtrirana voda - 450 ml;
- česen - 2-3 stroka;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- pikantna zelišča - po okusu;
- lovorjev list - po okusu;
- sveže zelenjavo po okusu.
Kuhanje
Goveje meso se opere v mrzli tekoči vodi, temeljito posuši s papirnato brisačo in razrežemo na rezine srednje velikosti. V zmogljivosti multicookerja vlijemo v nekaj rastlinskih olj in v njej damo koščke pripravljenega mesa. Vklopite način "Cvrtje" ali "Pečenje" in rjavo goveje meso dvajset minut, nekajkrat mešajte.
V tem času lupite korenje in čebulo in jih razrežite v majhne koščke želene oblike. Pošljite zelenjavo v meso in še nekaj deset minut. Zdaj dodajte paradižnikovo pasto in po dveh minutah položite olupljene in grobo sesekljane krompirjeve gomolje, nalijte v nekaj vode, posujte posodo s soljo, mletim poprom, zelišči in mešajte. Napravo preklopite v način "kaljenja" in izberite čas ene ure. Deset minut, preden je proces kaljenja končan, vrgnemo listje lovorja in drobno sesekljanega česna.
Ob služenju posujte s sesekljano svežo zeliščo.
Potato krompirja z lončeno govedino v pečici
Sestavine:
- goveja celuloza - 950 g;
- čebula - 275 g;
- korenje - 275 g;
- krompirjev gomolji - 1,2 kg;
- sveže maščobe - 110 g;
- stopljeno maslo - 100 ml;
- zelenjave ali juha ;
- začimbe za meso - po okusu;
- grah allspice - 6 kosov;
- lovorjev list - 6 kosov;
- sol - po okusu;
- mešanica poper paprike - po okusu;
- sveže koper in peteršilj - po okusu.
Kuhanje
Za začetek bomo pripravili vse potrebne izdelke za posodo. Izperite goveje meso, dobro ga posušite s papirnatimi brisačami ali prtičkom, narežite na majhne koščke in rjavite na visoki vročini z vseh strani v stopljenem maslu v ponvi. Na koncu sezone pršutov kosite meso z začimbami za meso, sol in mleto črni poper.
Medtem, narezane na majhne kocke sveže slanine in malo damo na dno vsakega lonca. Olupljajte in razrežite čebulo in korenje. Gomolji krompirja se znebijo kože in jih sekate v kocke srednje velikosti.
Zdaj pa napolnimo lonce. Na kosih slanine položite ocvrte kosove govejega mesa. Nato pokrijte s plastjo krompirja in končajte s čebulo in korenjem. V vsakem loncu dajte grah allspice in lovorjev list. Meso ali zelenjavna juha se solijo po okusu in napolnijo z lonci krompirja in govejega mesa na dve tretjini vsega. Pokrij lonce s pokrovi in določiti 
v peči, segreti na 200 stopinj uro in pol.
Ko ste pripravljeni, posodo posodite v sveže sveže sesekljane zelenjave in služite s svežo ali kislo zelenjavo.
Pred kuhanjem lahko po želji dodate vsakemu lončku majhno česno česno ter žlico kisle smetane ali majoneze. Po končanem kuhanju potresite posodo v lončkih z naribanim sirom in držite pečico pod vrhom žara še nadaljnjih deset do petnajst minut, dobimo rdečo, okusno skorjo in nov zanimiv okus.