Alkalizacija hrane

Kislinsko-bazna ravnotežja za človeško telo igrajo veliko vlogo. Določa, kako se bodo pojavili procesi prebave, ali bo naše telo zlahka sprejelo hrano, ali pa bo »prišlo vstran«. Pri večini ljudi prevladuje zakisljevanje, test z uporabo sline ali urina opravimo z lakmusovimi testnimi kosi, normalno odčitavanje se giblje med 7 in 7,5 pH.

Sredstva za kislino in alkalizacijo

Poleg tega energetske vrednosti , še vedno obstaja indikator kisline. Hrana, ki vsebuje velike količine žveplovih aminokislin, prispeva k visoki proizvodnji žveplove kisline, organskih maščob in ogljikovih hidratov povečuje kislost. Vsebnost soli kalija, kalcija in magnezija zmanjša kislost.

Da bi razumeli okus, katere izdelke alkalizirajo telo, je težko. Za to je vredno seznaniti s svojimi kazalniki.

Alkalizacija in zakisljevanje živil

Hkrati je treba jemati alkalno hrano skupaj s pomožnimi snovmi.

Vključujejo: sladkor, pečen fižol, žitarice, smetano in sir, oreščki , jajca (zlasti beljakovine), meso (zelo kisle piščance in goveje jeter), ribe in morski sadeži, sladkarije, alkoholne pijače in soda.

Izdelki, ki zakislijo in alkalizirajo človeško telo, je treba med boleznimi 1: 4 opazovati delež 1: 1. Tako je mogoče doseči ravnovesje kisline in baz.