Hrana Kuhinje sveta

Brigadeiro

Skrivnost uspeha pri pripravi brazilskega deserta brigadeiro je v uporabi kakovostnih sestavin recepta. In kondenzirano mleko, in maslo bi morali biti le naravni, od zaupanja vrednega proizvajalca ali, v najboljšem primeru, doma. Z odgovornostjo je treba skrbeti in izbrati kakav, saj so v nedavnih policah trgovin prisotni nadomestki-nadomestki.

Tehnologija izdelave brazilskih bombonov brigadeiro je popolnoma preprosta in jo lahko preprosto izvedete po preprostih navodilih.

Brigadeiro brazilski sladkarije - recept

Sestavine:

  • kondenzirano mleko - 380 g;
  • kakav v prahu 150 g;
  • Kmečko maslo z vsebnostjo maščobe 72,5% - 45 g;
  • čokolade, kokosovih sekancev ali slaščic.

Priprava

  1. Izbira posod za kuhanje brigadeiro daje prednost zmogljivosti z debelim dnom in majhno velikostjo. Vstavimo potrebno količino kondenziranega mleka.
    2. brigadeiro
  2. Na posodo plošče imamo posodo s kondenziranim mlekom, dodamo maslo in kakav v prahu.
    3. brigadeiro
  3. Vsebino lonca se zdaj segreva z neprekinjenim mešanjem do vrenja, hkrati pa vzdržuje toploto.
    4. brigadeiro
  4. Čokoladno mešanico kuhamo v debelo in viskozno strukturo. Če bi bili deleži sestavnih delov pravilno izpolnjeni, bi trajalo približno sedem do deset minut.
    5. brigadeiro
  5. Pri pripravljenosti razpršimo prejeto težo v skledo ali globoko ploščo in pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi približno eno uro.
    6. brigadeiro
  6. Po dodeljenem času bomo imeli okusno čokoladno pasto, ki bo osnova sladkarij brigadeiro. Pomembno je, da se upreti skušnjavi in ​​ne jesti, preden bo izvedena naslednja stopnja priprave brazilske sladice.
    7. brigadeiro
  7. Sedaj namažite dlani roke rahlo z mehkim maslom, vzemite žlico ohlajene čokoladne mase in tvorite okrogle kroglice.
    8. brigadeiro
  8. Ostanki čokolade se lahko prepletajo le v različnih brizgah in, če jih želite, jih položite v mufne pločevine.
    9. brigadeirobrigadeiro
  9. Podlaga za pekovske izdelke je lahko tako preprosta kot slaščičarski barvni ali klasični preliv čokolade, kokosovi čipsi, sesekljani oreški, drobtinice iz rezin. Za ta namen lahko preprosto uporabite naribano čokolado ali pa ga zmešajte z zdrobljenimi matice.
  10. Pred uporabo sladkarije brigadeiro je treba namestiti za kratek čas (približno eno uro) na polici hladilnika.
brigadeirobrigadeirobrigadeirobrigadeirobrigadeirobrigadeirobrigadeirobrigadeirobrigadeiro