Brioshi - recept
Francija je bila vedno znana po izrednih in občutljivih pecivo. Bodite na primer čokoladni rogljički - zelo prefinjena poslastica! Brioche brioche, recept, ki ga bomo dali spodaj, je bil v Franciji priljubljen več stoletij. Pariški brioche, dobesedno "brioche a tete" - brioche "z glavo", pečen z majhno kroglo na vrhu. Kvasovko, rahlo sladko, z najcenejšo skorjo zlate barve - to je popoln zajtrk.
Recipe za brioche brioche
Sestavine:
- moko - 4 kozarca;
- mleko - 1/3 skodelice;
- maslo - 220 g;
- sladkor - 1/4 skodelice;
- suh kvas - 7 g;
- jajca - 5 kosov;
- sol - 1 čajna žlička.
Priprava
Za pripravo testa za brioche najprej pripravite pivo. Če želite to narediti, nalijte toplo mleko v skledo, dodajte ščepec sladkorja, dobro premešajte kvas in pustite 10 minut. Pobijte jajca, jih zmešajte z mlekom in kvasom. V ločeni posodi zmešajte moko, sol in sladkor, zmešajte mešanico mleka, dodajte mehko olje in zmešajte z majhno hitrostjo. Nato povečajte hitrost in še naprej stresajte približno 8 minut. S svojimi rokami gnetite testo, ga položite v žogico in pustite v mastni obliki, da pustite na toplem mestu 1,5-2 ure, da se prilega. 
Potem smo zdrobimo in pustimo še eno uro.
Kalupi za olje briohe in damo na pekač za pekač. Testo razdelite v 12 kroglic, vsaka od njih bo oblikovana v majhne zatiči, "glava" brioche mora biti približno 1/3 "telesa". Previdno prenesite buns v kalupe, rahlo pritisnite testo okoli krogle, da oblikujete utor, in ga pritisnite navznoter. Pokrijte z brisačo in pustite na toplem mestu 1 uro. Pečico segrejte na 90 stopinj, namažite brikove z briketom z utrjenim jajcem in pečemo približno 25-30 minut do zlate rjave barve. Dajte 10 minut, da se ohladi v pločevinkah, nato odstranite in pospravite. Če želite ohraniti brioche, jih hranite v zaprti vrečki, popolnoma ohlajeni vnaprej. In imamo recept za angleške pecivo govedo , ki so na voljo tudi za zajtrk!