Piškot z mascarponom
Naj bo najljubši čokoladni sladica Slastni maskarpanski sir vam bo pomagal okusiti in okusiti. S takšnim apetizirajočim dodatkom se tudi najsodobnejši sladki zob ne bo mogel upreti še enemu kosu.
Browni z mascarponom in ganache - recept
Sestavine:
Za piškote:
- maslo - 1 kos;
- grenka čokolada - 90 g;
- sladkor - 1 kos;
- kakav v prahu - 1/2 st;
- Mascarpone sir - 1/2 tbsp;
- jajca - 3 kosi;
- vanilija - 2 tsp;
- moka - pol stoletja;
- sol - 1/4 žličke.
Za ganache:
- črna čokolada - 180 g;
- smetana - 6 tbsp. žlice;
- Maslo - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Peč se segreje na 170 ° C. Podlažite obrazec za pečenje majhne količine masla. Maslo zmešamo s čokolado in zmes zlijemo v vodni kopeli. Dodajte kakav v prahu in sladkor v čokolado, nato maskarponski sir, dodajte jajca, vanilijo in vse premagajte, dokler ne gladite. Zalijte bazo za piškote v pripravljeno posodo in pečemo 45-50 minut.
Medtem pripravljamo ganash. Napolnite česano čokolado z vročim maslom in smetano ter zmešajte, dokler se ne topi. Pour ganache nad ohlajeno kožo Brownie in pustite, da zamrzne, po katerem smo narežemo na kocke.
Čokoladni piščanec z maskarponom in češnjo
Sestavine:
Za piškote:
- moko - 1 kos;
- sol - 1/2 tsp;
- maslo - 250 g;
- čokoladni žetoni - 1 kos;
- sladkor - 2 tbsp;
- jajca - 2 kosi;
- češnjev liker - 3 tbsp. žlice.
Za češnje:
- Češnje - 2 tbsp;
- sladkor - 1/2 tbsp.
Za smetano:
- Maskarpone sir - 2 predmeti;
- smetana - 1/2 tbsp;
- sladkor zaledenitve - 1/2 čl.
Priprava
Peč se segreje do 180 ° C. Podmažite obrazec za olje za peko. Prebite moko s soljo. Čokolado zlijete z dodatkom masla, dodajte še sladkor v mešanico in pretresite jajca, ena naenkrat, hitro gnetite, tako da se beljakovina ne zavija. Zdaj posuši 
mešamo moko in gnetemo testo. Pečemo rjave 30-35 minut, nato pa namočimo s češnjevim likerjem in pustimo, da se ohladi.
Za češnje mešajte jagode in sladkor, jih kuhajte skupaj 5 minut do mehkega. Popolnoma kul.
Krepite smetano do trdih vrhov, jih združite s mascarponom in sladkorjem v prahu, ponovno poberite, dokler ne nastane gladka, zračna in gladka masa, ki bo služila kot naša krema.
Kremo namočimo na vrhu ohlajene piščančje torte, razrežemo češnje, ki jih sladkamo in jih posladkamo s svežimi jagodami. Bon appetit!