Hrana Kuhinje sveta

Bubert

Bubert je sladka in precej zadovoljiva jed jedi baltske kuhinje, ki je namenjena predvsem zajtrku ali kosilu. Njegova glavna razlika od kaše je, da se ne piva, temveč se preprosto piva, kar ji daje izviren okus in omogoča ohranjanje uporabnih snovi. Na žalost skoraj nič ni znano o Bubertu, razen v baltskih državah. Čeprav je zelo okusna, hranljiva in obogatena z vitaminskimi jedmi. Vzemimo vam nekaj receptov za pripravo.

Recept za klasični mlečni bubert

Sestavine:

  • mleko - 1 kos;
  • manga - 2 tbsp. žlice;
  • sladkor - 1 tbsp. žlica;
  • vanilenski sladkor - 6 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • sol.

Priprava

Jajca skrbno perejo, ločimo rumenjake iz beljakovin. Zelenjava z rumenim sladkorjem in sladkorjem ter vanilinim sladkorjem do lahke pene. Dobite bele barve do trdnih vrhov. V kuhanem mleku postopoma prelijemo mango in kuhamo, dokler nismo nabrekli minuto 3. Potem ustvarjajo rumenjake v vroči vrč, medtem ko močno mešamo. Na samem koncu dodamo beljakovine, zaprite pokrov in pustimo stati. Mi pripravimo bobo z želejem.

Prosojni šopek z jagodičastim sokom

Sestavine:

  • mleko - 500 ml;
  • zdrob - 150 g;
  • sol - ščepec;
  • jajce - 4 kosi;
  • sladkor - po okusu;
  • limonina lupina - 1 čajna žlička;
  • oranžna - za dekoracijo;
  • jagodičja sok.

Priprava

Torej ločimo rumenjake od beljakovin in najprej zmešamo sladkor in limonino lupino. Potem je masa dobro zmešana z mešalcem, dokler ni kremasto. Mleto beljakovino ločite v debelo, gosto peno. Mlato je vlilo v vedro, na šibki ogenj in pripeljalo do vrenja. Po tem, vrgel ščepec soli in nalijte tanko pipček zdrob, ves čas moteče.

Še naprej segrevamo še 1-2 minuti, ne pozabimo, da se vmešava. Potem ga odstranimo iz ognja, pokrijemo s pokrovom, zavijemo z odejico in pustimo, da se bok vrti tako, da absorbira vse mleko. Zdaj previdno zmešajte vse in postopoma dodajte rumene rumenjake, nato pa dodajte vrezane jajčne belce in mešajte celotno maso. V mizo služimo končni bubert, zalivamo posodo z jagodičastim sokom in okrasimo pomarančne rezine.

Bubert z jabolčno omako

Sestavine:

  • zdrob - 2 tbsp. žlice;
  • mleko - 1 kos;
  • jajce - 2 kosi;
  • sladkor - 1 tbsp. žlica;
  • vanilin sladkor - 10 g;
  • maslo - 1 tbsp. žlica;
  • jabolko - 1 kos.

Priprava

Mleko prinesite na vrenje in lepo zalijemo mango. Kuhajte kuhati 2-3 minute, nato pokrijte s pokrovom in pustite, da se piha 15 minut. Tokrat vzamemo jabolko, mine, drobno sesekljano, damo v ponev, dodamo olje in obara, dokler se ne zmehča. Zdaj, z uporabo mešalnika, naredimo jabolčni pire in sladkor po okusu. Jogurt brusimo z vanilinim sladkorjem in širimo kašo. Nato previdno uvedite beljakovine in temeljito premešajte. Ponujamo miroto, ki je nujno hladno, na vrhu pa z jabolčno omako.

Bubert z brusničnim marmelado

Sestavine:

  • pšenična moka - 0,5 kosov;
  • mleko - 500 ml;
  • jajce - 4 kosi;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • Vanilija - po okusu;
  • brusnični marmelado.
saden boubert

Priprava

Torej vzemite mleko in ga razdelite na pol. Polovico vlijemo v ponev in jo zavrite. V drugem delu mleka dodajte moko in dobro premešajte. Potem združite vse skupaj, kuhajte 5 minut pri nizki vročini, neprestano mešajte, tako da moke ne gorijo.

Jajčni rumenjaki se zmešajo s polovico sladkorja in vanilije, nato pa nežno stehtamo maso v mešanico mleka, odstranjeno iz ognja. Naj se masa malo ohladi, medtem ko se ohladi, beljakovine s preostalim sladkorjem zlijete in jih lepo razporedite v mehurček. Zračna krema je postavljena na kremankam ali plesni in je v moji topli obliki služila v topli obliki brusnični marmelado .