Hrana Okusni članki

Ajda s piščančjim fileom

Ajda s piščančjim filetom je priljubljena kombinacija v receptih naše kuhinje, vendar praviloma zelo malo ljudi ve, kako pravilno povezati osnovne sestavine jedi skupaj, da bi dobili dišeče, drobovje in sočno meso. Za popolno ajdo s piščancem bomo dali zanimive in preproste recepte.

Ajda v trgovskem načinu s piščančjim fileom

Ta recept ajde je primeren, ker je pripravljen v enem loncu in zato v procesu kuhanja vse sestavine izmenjujejo svoje okuse med seboj.

Sestavine:

  • piščančji file - 1,1 kg;
  • korenje - 340 g;
  • čebula - 140 g;
  • voda - 720 ml;
  • paradižnikova pasta - 55 g;
  • ajdo - 3 tbsp .;
  • česna klinčki - 3 kos.

Kuhanje

  1. Piščanec, ločen od kože in filmov.
  2. Chop pripravljene zelenjave in shranite. Dodajte meso v zelenjavno paro, in takoj, ko se zateče, nadaljujte s pripravo ajde.
  3. Žganje sperite in pustite odvečno vodo. Dodajte ajdove na vsebino posode, dodajte česnovo pasto in paradižnik, nato pa nalijte vso vodo.
  4. Pikantni file pustite v ponvi približno 20 minut po vrenju, pusti kašo, da doseže pripravljenost pod pokrovom.

Piščančji file z ajdo - recept

Sestavine:

Kuhanje

  1. Po pranju žita pustite, da se posuši.
  2. Medtem ko se odvečna voda izliva iz grmovja, čebula spravi v prosojnost rezin. Dodajte lovor v lok.
  3. Zmešajte žar z ajdo, jo solite, dodajte piščančji file, razstavljen na vlakna, nato pa napolnite celico z dvakrat večjo količino tekočine (to je lahko voda ali juha). Pustite ajdove v pripravljenost po vrenju.
  4. Ponovite shemo kuhanja ajde s piščančjim fileom v počasnem kuhalniku, tako da nastavite način "Pečenje" med kuhanjem paro in preklopite na "Kaljenje" po dodajanju vode.

Piščančji file z ajdo v peči

Sestavine:

  • čebula - 140 g;
  • šampinjoni - 230 g;
  • česen - 2 stroka;
  • ajda - 1 žlica;
  • piščančji file - 430 g;
  • kisla smetana - 35 g;
  • nariban sir - 115 g.

Kuhanje

  1. Pripravite čebulno gobo in ga zmešajte z oprano ajdo in česnom.
  2. Mešanico dajte v pekač, nalijte pol skodelice vode.
  3. Piščančje rezani v sekanje, sezono in na vrhu ajde. Piščanca pražite s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom.
  4. Posodo pustite v pečici, segreti na 180 stopinj 25 minut.