Hrana Okusni članki

Ajda z mesom v lonec

Če želite presenečiti svoje sorodnike z nekaj izvirnega in res okusnega, potem bo ta recept dobra izbira. Povedali vam bomo okusne in precej kul jedi z ajdo, kuhane v loncih.

Svinjina z ajdo v lonec

Sestavine:

  • svinjska kaša - 900 g;
  • čebula - 1 kos;
  • ajda - 300 g;
  • paradižnik - 2 kosov;
  • voda 400 ml;
  • gorčica - 30 g;
  • sveža zelenica - po okusu;
  • začimbe;
  • rastlinsko olje - po okusu.

Kuhanje

Za kuhanje ajde z mesom v lončku obdelamo svinjsko meso, ga positramo v kocke in ocvrte, dokler zlato rjavo v rastlinskem olju ne dodaja gorčice. Očistite čebulo, obrišite obroče in preložite v ločeno posodo, dokler ni končana. Olupljene korenje sesekljamo s slamo, speremo na čebulo in jo nekaj minut speremo z mešanjem. Operite paradižnik, obrišite s suho brisačo in ga razrežite na majhne rezine. Nato jih položite v zelenjavo in nekaj minut zlijte skupaj.

Ajdovca vzemimo iz smeti, temeljito ga oprati in polovico celotne količine položimo na dno posode. Nato dodajte polovico ocvrtega mesa in pokrijte z zgornjo plast zelenjave. Nato ponovite vsako plast še enkrat, sol, poper po okusu in nalijte strmo vrelo vodo, tako da tekočina praktično doseže ramena ramena. Potresemo s sesekljano zelenjavo, pokrijemo s pokrovom in pospravimo 45 minut v predhodno segreto pečico. Pripravljeno posodo položimo na plošče in vabimo vse na mizo.

Lončeno ajdo

Sestavine:

  • voda - 1 l;
  • goveje jeter - 500 g;
  • čebula - 5 kosov;
  • maslo - 40 g;
  • začimbe;
  • korenje - 1 kos.

Kuhanje

Če želite pripraviti jetra z ajdo v loncu, najprej pripravite vse sestavine. Operite jetra, razrežite na koščke in dajte v skledo. Očistite korenje, naribajte na večjem delu in sesajte čebulo na kocke in dodajte zelenjavo v jetra. Sol, poper po okusu in dobro premešamo. Zdaj nastala masa je postavljena v glinenih lončkih, ki jih polnijo v približno polovico. Po tem nalijte v pol skodelice vrele vode in pokrijte z zgornjimi pokrovi.

Pečica je predhodno osvetljena in segreta na temperaturo 220 ° C. Lončke položimo za 30 minut, in tokrat temeljito oprati ajdove. Po pol ure nežno dosežemo lončke, enakomerno razporedimo ajdo, položimo majhen kos masla na vrh, nalijemo v vodo in vržemo v malo več soli. Vsebino loncev temeljito pomešamo, pokrijemo s pokrovi in ​​jih nato pospravimo v pečico 25 minut. Dokončano posodico pustite 15 minut v izklopljeni pečici, nato pa služijo, okrašena s svežimi zelišči.

To je vse, ajde z govejo jetra v lonec je pripravljen!

Ajda s piščancem v lonec

Sestavine:

  • ajdo - 2 tbsp .;
  • čebula - 1 kos;
  • piščanec - 500 g;
  • začimbe in začimbe;
  • zaliv - 1 kos;
  • filtrirana voda - 6 tbsp.
    • ajde s piščancem v lonec

Kuhanje

Torej se piščanca predeluje, razreže na majhne koščke, opere in razreži v pripravljenih glinenih lončkih. Potem v vsakem nalijte malo začimbe in skrbno premešajte vse vsebine. Očistite čebulo, odrežite obroče in jih razdelite v lončke. Nato izlijemo predoblikovano ajdo in nalijemo približno 2 kozarca vode. Nato po soli po okusu dodajte papriko in lovorjev list. Naše lončke pokrivamo s pokrovi in ​​jih napolnimo v pečici pol ure, nastavljamo najmanjšo stopnjo ognja. Ob koncu časa dodajte koščico masla v posodo in položite lončke v pečico še 10 minut.