Bolgarska jabolčna pita je po naravi nekakšna kot charlotte, vendar je pripravljena brez jajc in ima bolj občutljiv okus. Poleg tega je receptura in kuhanje tehnologija tako preprosta, da jo lahko celo začetnik v kuhinji premaga.
Sestavine:
Priprava
Prvi korak je pripravo jabolk za bolgarsko pito. Sadje je treba oprati, posušiti, olupljati in olupljati s semeni, nato pa podrgnuti na velikem grju in posuti s limoninim sokom.
Imeli bomo večino testa za bolgarsko pito. Za njeno pripravo preprosto združimo moko, ki jo preplavimo s pšenico, zdrobom, sode, sladkorjem in cimetovim mletjem in dobro mešamo.
Priprava pite v oljni, rahlo odstranljivi obliki, ne več kot 22 centimetrov, nalijemo plast suhih sestavin in na njej malo naribano jabolčno maso. Ponovite plasti še dvakrat, nato pa nalijte mleko z mlekom in naredite preboje okoli oboda pita, tako da se dobro absorbira v notranjosti. Izdelek namažemo na vrh z rjavim sladkorjem in ga pošljemo za nadaljnjo kuhanje in peko v pečici, segreto na 180 stopinj za približno 50 minut.
Sestavine:
Priprava
Pripravite pravilno jabolka. Izprte plodove se znebijo kož in semen s semeni, nato pa pregrizemo po velikem rezilu in takoj potresemo z limoninim sokom, da se izognemo temnenju in mešanju.
Tako kot v prejšnjem primeru bo večina bolgarskega pita bunda. Za njega smo pšenično moko premešali, jo premešamo s kruhom, sladkorjem in praškom za peko.
Multicastryu olja z maslom ali rastlinskim oljem in nadaljujte z načrtovanjem izdelka. Na dno pritrdite četrtino pripravljene suhe mase in jo pokrijte s tretjo jabolko. Ponovite teste še trikrat, jabolčni ostružki pa dva. Na vrhu zgornje plasti suhega testa razrežite rezine kremastega kmečkega olja in nastavite napravo na način "Bake". To pito pripravljamo v tem programu osemdeset minut, po katerem damo proizvodu še nadaljnjih dvajset minut, da se napolnimo v zmogljivost večnamenske naprave na mizi in šele nato ga lahko izvlečemo v posodo in potresemo s sladkorjem v prahu, preden jo postrežemo.