Buns "Sinabon": recept

Cimetovi zvitki "Sinabon" (ali "Cinnabon") so trenutno svetovno znana blagovna znamka slaščic, ki kažejo težnjo k širjenju, zlasti v državah na Bližnjem vzhodu. Podjetje ima 1.100 cafe pekarn v več kot 50 državah. Klasični "Cinnamon Sinabon" je nekaj podobnega pecivu z rezinami in pečenjo, ki se postreže s smetano za smetano. Odlične cimet sort Makara, ki se uporabljajo pri pripravi buns "Sinabon", ki se goji v gorskih regijah Indonezije.

Malo zgodovine

Leta 1985 sta se oče in sin, Richard in Greg, Comen iz Seattla odločili za peko tako imenovane "najboljše pene cimeta na svetu". Peciva je bila dolga leta izumljena na podlagi posebnih raziskav. Prva pekarna podjetja Sinabon se je začela 5. decembra 1985 v enem od nakupovalnih centrov v Seattlu. Sprva je v pekarnah podjetja pečen samo klasični Sinabon. Od leta 1988 so začeli pečati pecivo Minibon. Kasneje so obstajale tudi druge sorte: "Shokobon" (čokolada "Sinabon"), "Pecanbon" (s pecansi in karamelom), "Cinnabon Styx" (iz luskavega peciva) in "Binkošti Sinnabon" (zelo majhen, za en ugriz) Do katerih se strežejo blagovne pijače (Mokkalata, Chillata, Frappe s cimetom in drugimi).

Kako kuhati Sinabon?

Torej, Sinabon zvit, recept, prilagojen za kuhanje doma.

Sestavine za testo:

200 ml srednjega mleka;
50 g svežega kvasa (ali 11 g suha);
2 piščančja jajca;
70-80 gramov naravnega masla;
100 g sladkorja;
600-700 g visoko kakovostne moke;
ščepec soli;
Sestavine za polnjenje;
50 g zmehčenega masla (za oblačenje);
1 skodelica rjavega sladkorja;
1, 5 tbsp. žlička cimeta.

Sestavine za kremo:

50-60 g smetane (npr. Almette);
100 g sladkorja v prahu;
2-3 žlice zmehčenega masla;
nekaj vanilije - če želite.

Priprava:

Kvasićemo v toplem mleku (+ nekaj sladkorja). Beat jajca, jim dodajte zmehčano maslo. V mešanici jajčec in masla dodamo sladkor. Približeni kvas se vlije v veliko skledo, v kateri bomo gnetili testo. Dodamo mešanico sladkih jajčec in olja. Temeljito premešajte, boljši mešalnik.

Prebite moko in soljeno. Del moke se vlije v skledo in gneto testo. Dodajte malo vode. Postopoma dodajte preostalo moko. Temeljito gnetite testo, spustite kombo, pokrij skledo s čisto perilo in položite na toplem mestu eno uro.

Izdelava pecelj

Medtem ko je testo primerno, naredimo polnjenje. Mešajte sladkor s cimetom (v prahu). Po zahtevanem času se testo gnetijo in mešajo. Pečico segrejte na približno 200 ° C. Testo je treba zviti v tankem, velikem sloju, po možnosti v obliki pravokotne oblike. Enakomerno zmešan z oljem. Enako potresemo z mešanico sladkornega cimeta in zavitjemo v tesen valj. Izrežite ga z nožem ali vrvico na posameznih predmetih. Razširimo se na posode, namaščene z oljem (na spodnji strani pekača lahko pečemo s papirjem za peko in namažemo z oljem). Pečemo 20-30 minut. V tem času naredimo kremo: mešamo zmehčeno olje klasična sinagoga s smetano in sladkorjem v prahu. Končane rdeče pecivo "Sinnabon" namažejo kremo na vrhu in rahlo na straneh s silikonsko krtačo. S cimetom lahko potresete s sladkorjem. To je recept za cimetove zvitke "Sinabon".

Ponudbe

Seveda lahko vsakdo eksperimentira s kremami in velikostjo. Treba je opozoriti, da če testo traja več kot eno uro, se zmečka 2-4 krat, nato pa se peclji iztisnejo in ne zastasejo dlje. Piškoti Sinabon so dobro na voljo s kavo, čajem, vročo čokolado. Seveda ni posebno vredno vključiti v to čudovito sladico - vsebnost kalorij je previsoka.