Zaščita zelje
Ko potrebujete popolno večerjo ali kosilo, ki ne potrebuje dolgega časa kuhanja, bo recept za zelje za zelje prišel prav.
Zelje Tesnilje s mleto meso
Da bi posodo hranili in kot moški, lahko naredite kašo z žganjami z mesom.
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
- mleto meso - 500 g;
- kisla smetana - 400 g;
- zelenjava suha - 1 čajna žlička;
- sol in črni poper - po okusu.
Kuhanje
Olupljajte in izsesajte čebulo, sesajte korenje in sirijte zelje. Čebulo za nekaj minut ožemite, nato pa jo pošljite k sebi in kuhajte še 15 minut. Na koncu, sol in poper.
V drugem ponevu malo popražite korenje, pošiljajte zelje, nekaj vode in kuhajte 10-15 minut. V skledo za peko položite polovico zelja in namažite s polovico kisle smetane. Z vrha z vsemi polnili in jo napolnite s pretepljenimi jajci, na koncu pa spet položite zelje, zamazano s kislo smetano. V pečici kuhajte ognjišče pri 180 stopinjah za 35-40 minut.
Zrezek s pečkami
Če vam ni všeč meso, ampak želimo, da dobimo toplo jed, vam bomo povedali, kako kuhati pečen krompir z gobami.
Sestavine:
- sveže zelje - 700 kg;
- gobe - 200 g;
- jajca - 2 kosi;
- zdrob - 3 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- trdi sir - 75 g;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Zeljačevec, sol, se spomnite z rokami, nato dodajte k njemu mango in premočena jajca. Vse dobro premešajte. Operite gobe in čebulo in jih razrežite na majhne koščke. Pražite čebulo do prosojnosti, nato pa pošljite gobe in kuhajte še 5 minut.
Mizo posodo zmešajte z maslom, najprej pustite zelje, nato gobe in čebulo, krtačo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom. Ogrevalni vložek postavite v pečico, segrejte na 180 stopinj in pečite 30 minut.
Zaščenka z žganjem
Sestavine:
- zelje - 600-700 g;
- jajca - 2 kosi;
- mleko - 300 ml;
- zdrob - 3 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 100 g;
- koper in sol - po okusu.
Kuhanje
Operite zelje, drobno sekanje in obiranje v mleku, dokler ni mehko. Po tem dodajte zdrob in sol, jo temeljito premešajte in pustite 10-15 minut.
V tem času kuhajte jajca, jih razrežite na kocke in zmešajte z zeljem. Pečemo posodo z maslom, v njej položimo zelje in jajca, ga krtačimo s kislo smetano in potresemo z koperjem. Pečemo posodo pri 180 stopinj 30 minut in jo posladajte s kislo smetano.
Piščančja kaša
Sestavine:
- piščančja preža - 300 g;
- zelje - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- kefir - 100 ml;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- sol in črni poper - po okusu.
Kuhanje
Zamašite zelje, jo napolnite z vrelo vodo in pustite, da se ohladi. Odlite čebulo, narežite na polovice obročev in jo skupaj z mesom v pekaču. Kefir zmešan s paradižnikovim pastem, soljo in poprom. Jajca vzbeyte.V obliki za pečenje položi polovico zelja, na vrhu vsega mletega mesa, zamazanega z delom paradižnik-kefir omako in vlije polovico viharjenih jajc. Nato položite ostanke zelja, ki tudi mast z omako in pokrijte z jajci. Pecite v piščančje peteršilj pečica, predgreta do 180 stopinj, dokler ni pripravljena, približno pol ure.
Zaščita z zeljem z rižem
Sestavine:
- zelje - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- brynza - 200 g;
- riž - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- jajca - 2 kosi;
- mleko - 1 kos;
- sol in poper po okusu.
Kuhanje
Sesekljano zelje segrevamo 2 minuti v vodi in odcedimo v cedilu. Rezano čebulo drobno in reši korenje. V nekaj minutah popražite zelenjavo v rastlinskem olju, dodajte riž, dodajte sol, poper, kozarec vroče vode in 15-20 minut kuhajte na nizki temperaturi.
Sesajte sir in dodajte rižu z zelenjavo, dobro premešajte. V kalupu, maslenem, dajte polovico zelja, nato pa riž z zelenjavo, nato pa zelja ponovno. Prejmite jajca z mlekom in s to mešanico nalijte ognjišče.
Cook riž pečenka z zelje v peči pri 180 stopinjah 25-30 minut.